上饶旅游特产常识

时间：2020-09-15 18:13:00 旅游常识我要投稿

上饶旅游特产常识

　　上饶有什么特产呢?今天，YJBYS小编特意为大家搜集整理了上饶旅游特产常识，希望大家喜欢!

　　上饶旅游特产

　　婺源绿茶：

　　产自婺源县，历史悠久，唐代陆羽所著《茶经》中，就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。明、清时期，被列为贡品。清乾隆年间，婺绿外销，英国贵族视之为不可缺少的饮料。婺绿以其“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点享誉国际市场。民国4年(1915)，婺绿茶在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上展出，获金牌奖。1982年评为全国名茶。婺绿茶主要品种有茗眉、毛尖、云翠、仙枝、灵岩剑峰、特供茶等。大鄣山茶因“香高、汤碧、味厚、汁浓”，一直被列为中央特供茶。

　　上饶白眉：

　　产自上饶县尊桥乡周坞村。茶形壮实，白毫满披，形似寿星白眉，故名。分为银毫、毛尖、翠峰三个等级。冲泡后香气四溢，入口清醇，沁人心肺。1995年获全国农业博览会金奖，并列为国家指定的特供产品，畅销国内外市场。

　　灵山石茶：

　　生长在上饶县灵山海拔800米以上的悬崖石缝中。是灵山珍稀树种之一。茶树杆高，叶片圆厚，颜色深绿。茶味奇特，口感微酸、咸、苦、涩，入喉清凉，具有生津止渴、清热解毒、防暑降温等功能，是热咳及咽喉炎症的克星。

　　野生芡实：

　　俗称鸡头莲或鸡头米，以其子实似鸡头而名，滨湖各县均有出产。芡实为水生植物，春末夏初出水面，秋末成熟，含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、抗坏血酸等成份，常入中药和保健品，具有补血安神，除湿健脾，固精益肾等功效。粤人多以其煲汤。

　　“三石”：

　　即野生石鸡、石耳、石鱼，产自赣东北各山区。石鸡外形似蛙，可吸附于悬崖峭壁之上，栖于有毒蛇的山涧岩洞水穴之中，晚上出来觅食。肉质鲜美如鸡，故名。用腊肉炖食，具清凉解毒之效，为滋补山珍。石耳寄生于终年云雾缭绕湿气浸润的山岩上，性味甘平，有清热解毒、利尿、养颜美容之功效。含有多种维生素，是滋阴润肺、治疗高血压的良药。石鱼，产于峡谷溪流之中，肉质细嫩滑爽，味鲜美，滋补祛火。

　　余干凉粉：

　　余干县生产的天然凉粉由野生植物“仙人草”粉为主料，加入甘草，通过精制提炼而成，是清凉解热的天然保健食品。在’97加拿大国际营养保健产品荣誉评奖会上，荣获“国际绿色食品”金奖。

　　葛根、葛粉：

　　盛产于横峰县葛源镇，故名。当地因此被称为中国“葛之乡”。葛生于高山野谷，在铅山、玉山、广丰、上饶县广有分布。《中药大辞典》载：葛根具清热解毒、解痉镇痛、升阳解肌、透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善脑微循环等作用。临床上用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓等病，疗效显著，故有“北参南葛”之称。

　　铅山竹编：

　　铅山传统手工业品，历史悠久，工艺精湛，明、清时期就饮誉大江南北。将造型结构与材料的质地及编织工艺，有机地结合在一起，制作篮罐瓶篓、盘碟箱盆，造型美观;所编各种生物、形神兼备，惟妙惟肖。

　　万年贡米：

　　产于万年县裴梅镇一带。明正德七年(1512)进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”，贡米因而得名。贡米三粒一寸，粒细体长，光洁透亮，香糯不腻，蛋白质含量高，营养丰富，誉盖五谷。1958年在印度尼西亚万隆博览会上展出，受到好评。1959年中共庐山会议期间选为食米，颇受赞誉。

　　红花茶油：

　　产自三清山北部海拔千米的高山，终年云雾缭绕，生长环境独特，，具有色泽明亮、香气浓郁、无污染、纯天然等特点。红花油茶比白花油茶出油率高40%，含有多种氨基酸，营养丰富，有益智健脑，强身健体的功效，对心血管疾病、肥胖症等有明显预防作用。

　　荷包红鲤鱼：

　　产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。

　　银鱼：

　　古名“脍残鱼”，产自鄱湖滨湖地区的鄱阳、余干等地。鱼体细长银白，在水中银光闪烁，晒干后雪白透明，故名。以余干梅港所产体形细小、红眼的“绣花针”品种最为名贵。银鱼是淡水鱼中之珍品，肉质细嫩清凉，味道鲜美，含有丰富的.蛋白质，营养价值很高，为酒宴湖鲜之首。药用价值很高，有益脾、润肺、补肾、去虚、补阴之功效。

　　鳜鱼：

　　又名桂鱼，是淡水鱼中名贵品种，产于鄱湖滨湖地区及饶河、信江流域。鳜鱼是肉食性鱼类，肉质细嫩鲜美，骨刺极少，具有类似海鱼的鲜味。

　　珍珠系列产品：

　　主要有四大类：珍珠粉系列、化妆品系列、食品系列、工艺品系列。

　　脱胎漆器：

　　鄱阳县传统名产，始创于1914年。具有色彩古朴素雅，造型简练新颖，质地轻巧玲珑，脱漆厚薄均匀，色泽光润照人和防潮、防腐蚀、绝缘、无毒等特点。做工精细，工艺独特，既是装饰品，又有实用价值。

　　罗纹砚：

　　产于怀玉山下，玉山县传统工艺产品，因砚石纹理似丝罗而名。唐大历元年(766)已开采制砚，朱熹称其“怀玉砚”。罗纹砚石质缜密，纹若水波，呵气成汗，沉浸水中，湿润如玉，具有发沫细快、久磨无粉杂入墨中、贮水不涸等特点。品种繁多，造型不拘方圆，被视为文房收藏之佳品。

　　龙尾砚：

　　婺源传统工艺产品，始制于唐代，为中国四大名砚之一，因砚石产于县境溪头龙尾山而名。婺源古隶歙州，故又称“歙砚”。砚材石质细腻，纹理丰富，主要有金星、金晕、眉子、罗纹、鱼子五大类，具有“涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而?里，金声而玉德”之特点。砚匠因材施艺，利用石材天然花纹巧妙构思，使之成为砚中精品。南唐后主李煜赞“龙尾砚为天下冠”。国家著名画家题有“砚国名珠”、“石冠群山”的美誉，曾被选为国家领导人出访时的珍贵礼品，产品畅销国内外。

　　甲路纸伞：

　　产自婺源县甲路。明、清时代就随徽商足迹走遍长江流域。1936年获国际博览会金奖。甲路生产的工艺纸伞继承传统工艺，选用优质木竹、皮纸、桐油、皮油等原料，精工细作，不仅晴雨相宜，经久耐用，而且外观漂亮轻巧，有欣赏价值。

　　烟花鞭炮：

　　广丰县著名特产，具有选料考究、工艺独特、色彩艳丽、音响动听、燃放安全、包装精美、携带装运安全方便等特点。产品中的“荣恒礼花”获国家专利，“荣恒礼花”和“美人蕉”被美国列为免检包销产品。“10寸锥形花筒”参加1988年西班牙国际烟花大赛，获第二名;“美人蕉”被外商誉为“中国最好的烟花产品”。1989年泰国国王生日盛典燃放的礼花弹，选用了广丰花炮厂的产品。

　　黄金茶：

　　玉山、婺源县山区特产。民间历来作为清凉解暑、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药。因其资源珍稀，功效奇特，被誉为“绿叶黄金”。黄金茶含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，有铁、钙、锌、硒等微量元素、多种维生素及18种氨基酸，具有抗菌、消炎、解热及增强免疫等作用，对镇痛、镇咳及祛痰、预防及辅助治疗支气管哮喘、病毒性流感等有特殊疗效。

　　铅山苦甘茶：

　　产自武夷山脉的崇山峻岭中。因终年沐浴云雾，苦甘茶条索紧结，汤色清澈，经久耐泡，饮之清苦可口，喉凉生风，留香持久，回味甘苦。自明清以来均列为贡品。

　　珍珠保健茶：

　　万年县上坊乡开发的珍珠保健茶系列产品，1994年5月在广州举行的全国食品博览会上获银奖。该茶具有美容保健，延年益寿之功效。

　　葛茶：

　　以野生葛根为原料，经科学配方加工而成。具有清热祛火、生津止渴、补气益胃、利尿通便、解酒健脾、抗疲劳、抗衰老、美容益寿等作用，是纯天然绿色食品。

　　紫老红烟：

　　产于广丰县横山镇二十四都、关里等地，传统名烟叶。早在清顺治年间(1644-1661)即有出产，因晒后呈紫红色，故称“紫老”。属雪茄型晒红烟种类，具有叶大肉厚、虎斑紫红、油脂丰润、桂圆香味，手握如绸，不破不皱等特点。为烟中上品，清朝中叶远销海外。

　　姜黄晒烟：

　　广丰县特产，黄烟中的上品。清康熙年间即有种植，因色似生姜，花纹虎斑，叶厚油足，香味芬芳，醇厚劲足，故称“姜黄”。有金黄、白黄之分，均属调味型，适合制作混合型卷烟。清嘉庆年间即销入国际市场。

　　上饶“早梨”：

　　产自上饶县田墩、花厅镇、应家、尊桥乡等地，尤以枫岭苏家、陈团畈所产最佳。果大皮薄，色白光滑，肉质细嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切开后，过夜不黄，清嘉庆年间荐为贡品。具有生津润肺、清热化痰、解热消暑等功效，是夏令佳品，又是中成药“雪梨膏”的最佳原料。

　　广丰天桂梨：广丰县是南方早熟梨的主产区，天桂梨系县林科所将当地优质梨种“六月消”与日本水晶梨嫁接优化的早梨品种，具有早熟、果大、优质、外观美、无公害等优良特点。果皮细薄，滑嫩光洁，芳香秀美。果肉细白，汁多味甜，酥润无渣，果核极小。

　　红心柚：

　　玉山县传统特产，属甜柚类。风味独特，营养丰富，果皮金黄色，个重约千克。瓤肉鲜红美观，脆嫩爽口，汁甘味浓。

　　鄱阳“春不佬”：

　　鄱阳县蔬菜名产，叶片墨绿，为羽状分裂或不整齐羽状分裂形，有茸毛，柄具翘狭，植株含多种矿物质、维生素，肉质紧密，味重辛辣，尤以鄱阳镇西门、北关所产最佳。鄱阳种植“春不佬”菜历史悠久，以其制作腌菜，风味独特，鲜香开胃，味道极佳。夏天用春不佬腌菜烧肉，久存不坏;用其煲汤，清咽利喉，清火降压。

　　铅山红芽芋：

　　产于铅山县紫溪的优良芋种，淀粉含量高，营养丰富。肉质细嫩，香气浓郁，味道极佳。用芋母、芋子进行精加工，经蒸煮、切片、晾干、碾磨加工成芋母沙、芋头酱、盐卤芋头、保鲜芋头、五香芋头母干等产品，深受消费者喜爱。

　　弋阳大禾米：

　　产于弋阳县，故又名弋阳年糕。选用当地优质晚米为原料，经蒸、打、压“三蒸二百锤”等多道工序精制而成。米莹白如雪，透明似玉，油光发亮，韧滑耐煮，不粘不腻，炒、煮、蒸均宜。且富含多种维生素和微量元素。生产历史悠久，曾为贡品。原为当地人们年节喜庆的必备食品，现成为风靡赣东北的传统民间美食。

　　余干乌黑鸡：

　　产自余干县，具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征。经中国科学院遗传研究所、中国农业大学、上海农科院、湖北农科院等国家权威机构鉴定，余干乌黑鸡是完全不同于国内其它乌黑鸡的地方优良品种。其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份，远远高于其它鸡种，胆固醇含量只有其它鸡种的三分之一，黑色素和多种维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补肾、添精的神奇功效，属功能性食品。

　　酒糟鱼：

　　赣东北有制作酒糟鱼的传统，但各地制作工艺与风味略有差异。较著名的有余干、婺源、鄱阳县的产品。余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成。产品先后获省优秀产品奖，国家科技成果奖，首届中国农业博览会银奖，畅销全国和港、澳、台地区。

　　弋阳扣肉：

　　弋阳县传统名菜，系30年代曾任蒋经国厨师的涂充明所传，有特殊的江南风味。选用鲜嫩五花猪肉和雪里红干菜，经煮、炸、蒸等数道工艺精制而成，油而不腻，营养丰富，是旅游、家居及宴会的首选食品。

　　曹溪米糖：

　　又名灌香糖，弋阳县曹溪所产，历史悠久。品种有糖子、酢糖、麻杆糖、灌香糖等，尤以灌香糖口味最佳。具有乳白、酥香、味甜等特点，及止咳化痰、健脾舒胃、帮助消化之功效，是米糖之佳品。

　　葛源芋头糖：赣东北传统名食，以横峰县葛源所产最佳，又名蓼花糖、兴安酥。葛源四面环山，北部盛产一种优质糯米谷――重阳糯。当地人以重阳糯、芋头浆、白糖、白芝麻和茶子油为主要原料，经精磨、蒸坯、膨化等工艺精制而成，香、酥、松、脆，入口消融，在明、清时期即为贡品。

　　土蜂蜜：

　　产于赣东北怀玉山、武夷山、鄣公山密林。土蜂酿百花之蜜，每年剥蜜一至二次，酿蜜时间长，浓度高，香浓味纯，营养全面，保健功效显著。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质，能增强人体免疫功能，提高肌体抗病能力。可防治咳嗽、失眠、心脑血管疾病及消化不良、便秘、肠胃病，保肝抗癌，延年益寿。

　　藜蒿：

　　水生植物，产自余干、鄱阳县的湖滨河沟湿地。其嫩茎与腊肉相炒，风味甚佳。据《本草纲目》载：藜蒿具有黑发、促发、减肥、治肿瘤、滋阴壮阳、延年益寿、平抑肝火等功效。数百年来，藜蒿炒腊肉一直是赣东北、南昌等地的时鲜名菜，为百姓所偏爱。

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