礼宾知识出国旅游常识

时间：2020-09-06 10:24:05 旅游常识我要投稿

礼宾知识出国旅游常识

　　外事无小事。礼宾工作和国际礼仪同样无小事。为做好外事工作，需要了解一些必要的礼宾常识和国际交往的礼节、礼仪。下面是小编整理的礼宾知识出国旅游常识，欢迎阅读，希望帮助到大家。

礼宾知识出国旅游常识

　　一、出境旅游个人礼仪

　　大家都知道，个人行为虽说不能代表整体，但身在外，作为对他国的陌生来客身份来说，他人往往会把你作为一个整体的代表来看。我们都不会希望在外国旅游时听到有关对中国不好的评价，那么这就需要我们每个出国的人共同维护，从个人礼仪做起，维护和树立对外的良好形象，得到世界的肯定和欢迎。

　　一位经常带团出国的导游说，中国游客在礼仪上虽然比过去好很多，但一些细节上的问题依然存在。在公共场合大声喧哗是一个最大的问题，国外很多户外的公共场所，虽然每天游人如织，但大家都保持着相对较低的语音语调，以免破坏周围的氛围。那么出国旅游究竟要注意哪些个人礼仪呢?

　　二、出国前的准备工作

　　1、调查目的国的历史渊源、文化背景、宗教习俗。如果是商务旅行，还需要调查这个公司的历史背景、公司结构，以及要会谈的人在公司里的角色、地位。

　　2、学习简单的语言交流。

　　3、准备行李清单，商务旅游的话，最好带一些本地的土特产，作为送给对方的礼物。

　　4、代号各种证件。

　　5、在机场和车站等候的礼仪

　　6、候机厅的座位不是用来放大衣和行李的，而是留给其他旅客坐的。

　　7、对服务人员要有感激和欣赏的态度。

　　8、走廊等公共空间尽量保持顺畅。不要对方行李或让小孩在那里乱跑。

　　三、乘坐飞机的礼仪

　　1、出境旅游一般会坐飞机，而飞机上也一定要表现出良好的修养和礼仪。上机时不得违规携带有碍飞行安全的物品。通常规定：任何乘客均不得携带枪支、弹药、刀具以及其他武器，不得携带一切易燃、易爆、剧毒、放射性物质等危险物品。

　　2、登机时应当认真配合例行的安全检查。在进行安全检查时，每位乘客都要通过安全门，而其随身携带的行李则需要通过监测器。如有必要，对乘客或行李使用探测仪进行检查，或手工检查。不应当拒绝合作，或无端进行指责。

　　3、准时登机，依次入座。上下飞机时，要注意依次而行。

　　4、飞机飞行时务必遵守有关安全乘机的各项规定。登机后主动关闭手机等无线电设备。

　　5、需要找乘务员时，可以按呼叫铃，不宜大声喊叫。接收乘务员服务应致谢。上下飞机时，对空中乘务员的迎送问候应有所回应。

　　6、在机上放置自己随身携带的行李时，与其他乘客要互谅互让。飞机未停稳时不抢先打开行李舱取行李，以免行李摔落伤人。

　　7、在自己的座位上就座时，要维护自尊。不要当众脱衣、脱鞋、尤其是不要把腿、脚乱伸放。如果是长途飞行，脱下鞋后应在外贸再罩上护袜。

　　8、当自己休息时，不要使身体触及他人，或是将座椅调得过低，从而有碍于人。

　　9、与他人交谈时，不要影响他人休息，不要谈论令人不安的话题。

　　10、保持舱内整洁卫生，因晕机呕吐时，应使用机上专用呕吐袋。

　　11、机上读物阅后整齐放入面前插袋。

　　12、不乱动飞机上的安全用品及设施。飞机上的救生衣是飞机遇险，在海上迫降时供乘客逃生使用的，切勿随意打开或带下飞机。

　　四、入住酒店的礼仪

　　1、在国外旅行，住宿的安排是最重要的，和酒店服务人员的`接触也是最多的，入住酒店需要注意的礼仪包括：

　　2、除了前台之外，停车场的服务人员、提行李、收拾房间、送餐的服务生都需要给小费。

　　3、要尊重服务人员，常常口头表述你的感激和称赞。

　　4、旅馆通常晚上10点后进入休息时间，要保持安静。

　　5、遵守酒店里的规定。

　　五、出境旅游给小费的礼仪

　　在国外旅行，随时随地都会遇到这样一个问题-支付小费的问题。因各国、各地区收小费的比例不一，差距较大。初到一地，应事先向有经验的人了解有关情况，并与同行者研究一下付小费的合理办法，应以入乡随俗的态度认真对待，以免带来不好的影响。

　　一般情况来说小费礼仪需要注意五要：要尊重对方;要悄悄给对方;要掌握给小费时机;要按质付费;要注意区别不同地方的付费方式。

　　国外收小费的行业主要有：第一，酒店，门童、行李员、送餐员、客房服务员;第二，餐厅，领位员、侍者、乐手、卫生间保洁员;第三，美容美发，美容师、发型师、泊车者;第四，出租车司机;第五，影剧院，衣帽厅侍者、节目单发放者、剧场领位员;第六，旅游观光，导游员、驾驶员。除了以上六类行业，还有其他一些行业流行付小费。

　　六、西餐用餐礼仪

　　(一)、用餐时的基本礼仪

　　1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分别。

　　2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

　　3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

　　4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

　　5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

　　6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

　　7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

　　8. 不要翻看盘底的厂牌名。

　　9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

　　10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

　　(二)、西餐餐具的使用法则

　　中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

　　1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

　　刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

　　当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

　　2、公用餐具：双手用，更优雅

　　当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。

　　右匙左叉相互辅助

　　食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上

　　用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面

　　每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

　　(三)、不使用餐具的食物吃法

　　咸点心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为Finger Food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。Finger Food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的咸点心是 Canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，直接用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅哦。

　　用单手两指掌握点心边缘，面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。

　　用双手剥开面包

　　刀上沾抹奶油

　　(四)、吃披萨该用刀叉吗?

　　披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(Napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清“纠缠”。

　　用刀柄或叉子盛着吃

　　(五)、餐巾礼仪——表现个人文化素养

　　1、正确的餐巾用法

　　餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

　　●餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

　　●餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

　　●用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。

　　●喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。

　　●不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。

　　●忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。

　　除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。

　　2、离席时餐巾的摆法