2014泰国旅游必备攻略(美食篇)

时间:2017-09-18 国际旅游 我要投稿

  泰国菜是名列法国菜、意大利菜、中国菜之后的第四大名菜,泰国菜既酸又辣且甜,还配用各种香料,如果你的舌尖喜欢刺激、新鲜,那决不能错过泰国菜!

  1冬阴功汤ต้มยำกุ้ง

  泰文“Tom Yam Kung”的酸辣汤简直是泰国美食的代表,有药用价值的香茅配上新鲜的海产熬成美味的汤头,酸甜中带着辛辣,非常开胃。

  2香竹饭

  新糯米用水泡透,选取青竹,按实际所需大小将青竹按节截成段,把浸泡过的糯米装人竹筒,用火烤熟。吃时用刀剖开竹筒,竹香四溢。

  3泰式炒饭

  用泰国米,配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒,加入泰式咖喱,让味道融入进每一粒米,是泰国当地一道具有代表性的美食。

  4清迈面

  以肉骨汤为底汤,加上咖喱酱调制的汤头,配上蛋面,上头撒上炸得金黄香酥的面条和葱末,味道辛香浓郁。

  5椰子糕

  以椰浆为主料,加进芋头、蛋黄等材料,有多种口味供您选择。吃起来比娘惹糕口感更好。

  6芒果饭ข้าวเหนียวมะม่วง

  7咖哩蟹ปูผัดผงกะหรี่

  8凉拌生木瓜ส้มตำ

  9盐巴烤鱼ปลาเผาเกลือ

  10菠萝炒饭ข้าวผัดสับปะรด

  11冰镇生蚝หอยนางรม

  12清蒸柠檬鱼ปลานึ่งมะนาว

  其他

  ☆榴莲☆

  这是泰国最出名的水果,素有“水果之王”的称号,爱者极爱、恶者极恶。泰国榴莲纤维较细腻,口感甜度高,可以直接生吃,或是和着糯米饭吃,上面淋上椰奶,也可以做成蜜饯和糖果、冰品等食物。

  ☆枝仔冰☆

  使用糖水与新鲜水果汁为原料,遵循传统方法制作,热带水果的鲜艳色彩让人眼睛为之一亮。摊贩推着小车在路上到处叫卖,购买的枝仔冰直接从模具里取出,清凉看得到。

  ☆沙嗲☆

  沙嗲源自印度尼西亚和马来西亚一带,受到南部马来饮食的影响,泰国在料理肉食上也使用大量沙嗲酱调味,尤其是街头烤肉摊干事常见,若担心路边摊的卫生条件不佳,建议可从美食街开始;或是请老板把沙嗲烤熟一点,也是一个解决方法。

  ☆香蕉蛋饼☆

  香蕉蛋饼在当地称为Roti,外皮如同中国的葱油饼。香喷喷的蛋饼里面添加了新鲜的切片香蕉,煎得外皮香脆,里面的香蕉软嫩,最后淋上炼乳或是巧克力酱。除了香蕉以外,还有哈密瓜、芒果等水果可供选择。

  ☆烤树薯☆

  树薯分红、白两种,红树薯才可供食用。泰国盛产树薯,烤树薯就像是中国的烤红薯一样,是街头巷尾常见的食物。

  ☆牛杂汤☆

  这道牛杂汤食料丰富,有清炖的牛筋、牛腩与牛肉,还有牛肚、牛腱、牛肝片,再放进大把豆芽、青菜和丰富的用料加上清淡的米粉与香浓汤头,除了滋味诱人外,价格也不贵,是一道物超所值的街头美味。

  ☆奶油煎饼☆

  加入椰浆下去调成面糊,放在铁板上面煎熟,起锅前再放上鲜奶油,以及用椰肉丝做成红色或黄色的配料。

  ☆肉臊馄饨☆

  肉臊馄饨外表看起来像是港式肠粉,小贩用特制铁锅,上面铺层纱布,淋上薄薄的面糊,利用高温蒸汽把面糊迅速蒸熟,里面包着炒得香酥的肉臊再做成馄饨,吃的时候蘸上泰式酸甜酱滋味更佳。

  ☆Nan-com☆

  外皮以Cha Pu叶包裹,内馅则是切成丁的菜姆、洋葱、虾米、花生、腰果、炒过的椰干等,并淋上焦糖,连叶子一起吃下。

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