巴西旅游攻略之美食大搜罗

时间:2017-10-02 国际旅游 我要投稿

  巴西是南美洲的一个国家,它热情如火,同时它的美食还是很吸引人的,下面给大家推荐去巴西不可不试的美食。

  巴西烤肉

  巴西的烤肉主要有烤牛肉、鸡腿、香肠甚至菠萝也烤。它是把这些原料腌过后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄、肉香扑鼻的时候就可以食用了。

  烤肉多是自助(Rodizio),支付固定的金额,烤肉任吃,不过不包含酒水。为了保持肉的原味,烹制烤肉的调料只有蒜泥和盐,大块的肉被串在半米长的扦子上,放在炭火上烧烤。餐桌上有一张小卡片, 翻到绿色的一面写着“Sim,Pro Favor!”(来,还要!),服务生会不断地过来把烤肉端上桌,用锋利的刀切下一片放到盘子里。品尝烤肉的小秘密是要选对肉的部位,巴西人最喜欢的部位是牛后臀(Picanha)、小牛肉(Baby Beef)和鸡心(Coração de Frango)。另外牛腹肉(Fraudinha)、牛里脊(Filet Mignon)、牛后臀(Alcatra)也可以尝尝。吃饱了把卡片翻转到红色的另外一面“Não, Obrigado!”(不要了,谢谢),服务生就会停止供应。

  奴隶饭

  奴隶饭(Feijoada)是巴西的招牌菜,把豆子和烟熏肉干、猪尾巴、猪耳朵、香肠等用小火炖煮而成,是过去巴西的奴隶把奴隶主不吃的食材混在一起做成的晚餐。后来渐渐传播开,如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的传统。Feijoada的配菜还包括米饭、切细的甘蓝和切片的柳橙。

  公斤饭

  几乎每条街上都有的巴西大众快餐。米饭、黑豆、薯条、沙拉、寿司和各种肉类自选,选好后不论肉菜按照重量买单。一公斤的价格从20到50雷亚尔不等,不到20雷亚尔就可以吃饱。许多快餐店还有鲜榨的果汁。。

  果汁吧

  里约不计其数的果汁吧是品尝各种诱人的热带水果最棒的地方。

  巴西咖啡

  黑豆饭

  巴西传统菜肴的代表,将原住民的主食(黑豆和木薯粉)与葡萄牙引入的牛肉或猪肉结合,烹制出一道丰盛的炖菜。

  海鲜杂烩

  这道明快的菜肴是将海鲜(章鱼、龙虾、虾等)放在陶罐中,加椰奶增稠,与非洲棕榈油、黄皮洋葱、西红柿、芫荽、青椒一道炖煮而成。

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