韩国大田旅游美食攻略

时间:2018-03-08 国际旅游 我要投稿

韩国大田旅游美食攻略

  大田是韩国第5位的城市,大田市原来属于忠清南道,但1989年成为国家直辖市,后来又改称广域市。不仅拥有百济王朝遗留下来的悠久历史文化,还拥有丰富的自然景观。不过在韩国大田游玩的同时不要忘记品尝美食,那么韩国大田美食有哪些呢?yjbys小编下面就为大家推荐一些美食。

韩国大田旅游美食攻略

  大清湖淡水鱼辣汤

  锦江桂鱼是大田的特产,因在朝鲜时代曾是贡品而闻名,而锦江中游的新滩津地区则自古擅长于淡水鱼的料理,1981年水库竣工后,开始出现淡水鱼辣鱼汤餐厅,其特有的风味开始为人称道被视为一绝。

  牛杂碎汤

  大田站附近有一家饭店,已经有40多年的历史,以专做牛杂碎汤而远近闻名,长时间熬出来的牛杂碎汤是其一绝,配合刚好的`萝卜咸菜和辣白菜非常美味。

  石锅饭

  大田石锅饭用粳米和杂谷小米大豆高粱米银杏胡萝卜做成,再佐以该地区出产的青菜和20多种小菜味道超过了传统的老式石锅饭闻名20多年,成为有别于其他地区的大田的代表饮食。

  参鸡汤

  利用临近地区特产锦山人参和燕山鸡制作的参鸡汤由来已久,后发展成为有别于其他地区的营养佳肴,1993年被指定为大田的乡土佳肴进行管理,因味道淡而清爽易于消化老少皆宜而广受欢迎。

  碳谷冷面

  在大田有一家餐厅家传4代制作冷面已有50年的历史,其制作的碳谷冷面不仅保持了平壤冷面的原有风味,而且其面条(荞麦粉90%,小麦粉10%)和冷面汤(鸡肉老汤10%,白萝卜泡菜汤70%)与其他地区的冷面相比,别具特色。

  九则橡子冻

  从20世纪80年代初开始,农户们为了维持生计以制作橡子冻为副业,因此兴起的九则橡子冻村已成为大田独特的饮食街,把切细的橡子冻放入用小干鱼和厚海带煨炖的汤中,伴以切丝的泡菜,加上少许紫菜一起享用,风味独特。

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