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台湾十大人气日本料理推荐
台湾有什么好吃的日本料理呢?下面是yjbys小编为大家分享的台湾十大人气日本料理推荐，供大家参考借鉴，大家可不要错过了!
第十名 海人刺身丼饭专卖店
在大台北地区拥有多家分店的海人刺身丼饭专卖店，走得是料多味美平价消费模式，以公馆店为例，负责人的兄弟本就经营鱼货中盘，透过关系引进东港直送鱼货，奠定了大半成功基础，菜色大致分为丼饭、定食、小菜、单点刺身、手卷与烤物，选择多元。
小菜类最推荐姜醋冰卷，恰到好的酸甜滋味，衬托出冰卷的鲜甜，完全不用担心有腥味，海人招牌丼则是该店的明星产品，一碗打尽鲑鱼、旗鱼、红甘等生鱼片，加上花枝、甜虾、鲑鱼卵、虾卵等配料，光是想起那个摆盘、那个新鲜，绝对是让人顿时垂涎三尺，恨不得能手刀前进!
第九名 花酒藏
隐身台北东区小巷的花酒藏，历久不衰经营长达20余年，要求将日式食材以美式烹煮，藉由炙烧或调味等技法，吸引不是那么喜爱生食的族群。开放式料理台展示每日渔货，用餐空间宽敞舒适，还可搭配料理喝上一杯调酒，深受年轻族群喜爱。
日本料理讲求时令概念，餐厅固定每3月更换菜色，就算经常光临也能找到新鲜感。鲑鱼火焰卷是店内招牌，厨师提供现场桌边秀，喷枪火焰使得鲑鱼油脂滋滋作响，不一会儿就散发阵阵脂香，几乎每桌客人都会举手喊“我也要一份!”摆盘精美的现做小点，无论是轻炙海鲜串、八足鲜笋菠菜球或轻炙醣心干贝，1口份量皆可优雅享用唷!
第八名 欣叶日本料理
如果你是吃到饱的拥护者，欣叶日式料理绝对榜上有名!以“古、今、旬、菜”4字贯穿经营理念，强调尊重传统手法，配合节令更迭节奏，以适切烹调方式，牵引出在地当令食材的鲜度美味，同时不忘展现创意风貌，传达日式料理“不时不食”精神。
各分店略有些微差异，馆前店拥有独家大地旬鲜吧，冷藏柜展示主厨搭配得宜的冷菜，每一道都采用季节食蔬，信义新天地A11馆拥有超人气限定甜点，包裹麻糬与 丰富馅料的和风可丽饼，大人小孩都为之疯狂，中山店则以特制石窑现烤手工披萨，香气四溢无人能敌。觉得很难抉择吗?每家都吃过一遍就好啦!
第七名 和民居食屋
和民居食屋目前在台湾共有14家分店，由于菜色选择多，每次摊开菜单，总有种眼花缭乱的FU，价格实惠，可揪三五好友聚餐或独享，都不用担心荷包负担过重。
光是色拉就有温泉蛋凯萨色拉、有机双色鲜鱼色拉、和民色拉三种可选择，招牌和民色拉有熏鸡肉、虾仁、玉米、西红柿、花椰菜等配菜，均匀搅拌凯萨酱与明太子，咸香开胃;意式薄切刺身拼盘吃得到鲑鱼、鲔鱼和青魽3种海鲜，和风石锅蛤蜊有浓浓奶油蒜头香。
第六名 瞒着爹寿司丼
瞒着爹在台北拥有4家分店，各店主打项目不同，有的做无菜单料理、有的是火锅，位于微风广场后门的三店主打海鲜丼饭，店家不接受订位，只能现场排队，偏中高价位，出门前记得多带些银弹。
既然要价不斐，料多味美绝对是必要条件，一碗虾头汤竟藏有5~6只虾头，满满满的浓郁滋味;蛤蛎汤更是满到几乎快看不到汤，海鲜丼饭价位320~1280元(新台币，下同)间，若预算充足，不妨来碗究极丼，享受最高等级食物，满满马粪海胆、松叶蟹、鱼子、海鲡、野生鲍、比目鳍、红甘、干贝、赤虾、软丝、雪蟹，说有多澎湃就有多澎湃啊!
第五名 上引水产
再来看到的，则是隶属于知名日本料理集团“三井”旗下的上引水产!和榜上部分店家一样，皆是曾以知名的丼饭而 被介绍过，而虽然丼饭厉害，但这可不是上引水产的最大特色!首先最有名的想必就是其“立吞”的寿司，也就是说在那儿用餐，原则上是没有座位、都要站着吃的，当然这样的特殊之处也多少反映在价格上，同时也因为兼有“渔市场”的性质，除了价格透明也相当亲民，所以虽然是三井的系列店家，但在价格上可是相对平易近人多了!想吃新鲜的日式料理却又怕荷包伤不起?上引水产等着你!
第四名 恶犬食堂
你是爱吃日本料理的夜猫族吗?恶犬食堂负责人过去经常加班到深夜，为弥补吃不到日式美味的遗憾，自己开店后，即使深夜也坚持保留生鱼片丼、海鲜丼等精华菜色，其中海胆与鲑鱼卵各半的宝石丼，晶莹剔透散发诱人光彩，烤虎斑虾尺寸惊人，被网友戏称是虾界姚明。
此外要特别推荐的，则是恶犬食堂的明星商品“干贝海胆汉堡”，以干贝当汉堡包夹浓浓海胆，因食堂所用的海胆未使用明矾定型，乍看之下有些湿软，但这才是健康的原味食材。整体而言价位属于中上，但激鲜食材总让人心甘情愿掏出荷包。
第三名 小六食堂
网友心中，要吃到高CP值的小六食堂得有 10字诀“订位靠运气、排队靠毅力”，由此可见其受欢迎程度，若未订位则平均得等上约1小时，不少食客是冲着特制海鲜丼而来，多样生鱼片、大干贝、甜虾与 玉子烧，满满一整碗只要160元，简直是佛心来着，干贝与甜虾的鲜甜滋味保证吃过难忘。
同场加映貌不惊人的明太子干酪豆腐，但外酥内软的多层次口感立刻收服人心，齿尖先碰触外皮炙烧焦脆的明太子与干酪，内馅豆腐滑溜软嫩，堪称海鲜版老皮嫩肉，让人惊呼连连，魅力不容小觑。
第二名 金泰日式料理
发迹于内湖的金泰日式料理，因鲜甜超值的海鲜盖饭一炮而红，即使是周间午餐时段依旧大排长龙，海鲜料多到丝毫看不见醋饭踪迹，每一碗盖饭上还有一颗蛋黄，蛋香拌着浓浓海味，就是金泰的金字招牌。
喜爱吃生蚝的人可选择无敌盖饭，海鲜盖饭除了生鱼片，还有干贝、海胆、明太子、鲑鱼卵、蛋黄与葱花，即使一碗要价460元，但请相信网友们的讨论，那种满足感与爆表胆固醇绝对值回票价!
第一名 三井MITSUI
自1992年至今，三井在全台已拥有10家门市，严选符合自然健康趋势食材，远赴各海鲜产地，降低中间经销成本，直接采购、急鲜运输至门市。多年来，三井MITSUI在日本料理领域早以位居领导地位，加上不少名人加持，是最豪华盛情的宴客首选。此外，客制套餐是三井MITSUI的最大特色，价格自1600元起跳，以1600元基本款套餐为例，前菜刺身拼盘就能吃到牡丹虾，北海道干贝、真鲷、鰤鱼，深刻体会何谓“入口即化”，恰到好处的餐点与起承转合出餐顺序，总能让人带回大大满足，荣登榜首绝对当之无愧呀!
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