秘鲁旅游美食消费指南
秘鲁位于南美洲西北部,为古印加文化的发祥地。其多样性的自然环境、亚马逊河丛林、安底斯高原印加遗迹及世界最高的的的喀喀湖，使秘鲁成为世界上最具观光价值的国家之一。以下是为大家分享的秘鲁旅游美食消费指南，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
秘鲁美食指南
秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤;以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。
秘鲁烹调是产生于西班牙和本地烹调的偶然交融，二者都已有了大发展，更重要的是受到了其它多种美食传统的深远影响。从非洲来的奴隶，上世纪居住在秘鲁中部的中国人，还有意大利人，在他们的影响下形成了现今的可口而种类繁多的秘鲁烹调。
秘鲁人讲究菜肴香脆，注重菜肴量小、质精，一般不喜太咸，爱甜味。主食爱吃米饭，对面食品种也喜欢品尝;副食爱吃鱼、虾等海鲜品，喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类，蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等;调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。
秘鲁人喜饮葡萄酒、果酒、啤酒;爱喝咖啡、可可、可乐、矿泉水;喜饮香片花茶。对葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很爱吃。
辣椒
在秘鲁，辣椒有多种形状，大小，颜色和味道，有红的，紫的 黄的和绿的有的象胡萝卜一样长长尖尖的，有的'象樱桃一样又小又圆。不知道的人第一次尝到“AJI”常常把它比喻成在嘴里的一把灼热的火。干的“AJI”要留在壳里等它长成熟。“ROCOTO”也许更芬芳美味，但往往也更辣些。碾磨过的“AJI”也可以作为拌菜的辣椒粉。
塞比切
据普遍假设“塞比切”来自古莫切语尽管在阿拉伯烹调中也有一道名字相似的菜这道菜是出于鱼和肉的保鲜需要，把它们浸在卤汁中，由此而发明的。虽然古代的秘鲁人还不知道柠檬这种东西，但他们却知道其他一些酸味水果,比如 “CHURUBA”，“CAMU-CAMU”和西藩莲。这些水果的果汁都能提供充分的保鲜功能。后来在收编沿海地区 的 时尚菜谱时这道菜里又加入了红洋葱，辣椒，咖喱和莴苣，直到安第斯移民的到来，它才最后定形为加入煮红薯和玉米棒子的形式。
皮斯科酒与皮斯科鸡尾酒
皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。对它来说葡萄酒文化QUECHUA 其名字的意思是“鸟”指的是古代沿海文明。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容器的生产。皮斯科采用蒸馏方法制造，这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。我们用皮斯科酒做酸味鸡尾酒，在世界各地享有盛誉。调制时需加入鸡蛋清，糖，柠檬汁，糖浆，苦味液，碎冰块和肉桂粉。
秘鲁消费指南
秘鲁利马印加礼品市场售铜、银、土耳其玉等制成的具有印加文化特色的饰物及秘鲁山区特产APACA羊毛地毯等颇具纪念性。此外，书上加图案的钱袋、皮带、手提袋等皮革制品,及森林地区、山区住民的手制民俗艺品及陶土制品等，亦颇具特色。
因为靠近海边，秘鲁的主要美食都是海鲜，最有名的有辣子鱼片、卤汁海鲜、巴马扇贝和鲜虾拼盘。当地特色甜食有紫玉米糊、利马鸡蛋点心、牛奶粥和佩帕夫人糖等。饮料方面当地人回向你推荐深色奇恰酒，还有世界著名的皮斯科酸酒，这是一种用皮斯科酒、秘鲁柠檬和糖制成的鸡尾酒。
秘鲁海岸拥有世界四大渔场之一的秘鲁渔场，凤尾鱼是这里著名的特产。秘鲁寒流使水温下降，带来硝酸盐等营养物质，促使浮游生物等鱼类饵料大量繁殖，从而吸引800多种经济鱼类、尤其是鲥鱼等冷水鱼类在方圆二百海里的区域聚集。
当地购物主要以印加工艺品为主，以金、银、铜、皮制品，驼羊毛制品，木制品为主。
秘鲁的特产细滑柔软的羊驼毛，可织成毛衣和披风;梅尔卡多果品市场是利马最大的水果交易市场。
羊驼披肩
羊驼是秘鲁安第斯山区特有的一种动物，力大无穷，善于攀山越岭负重赶路。早在印加帝国时期，羊驼就是秘鲁印第安人的主要驼兽。不但如此，羊驼的肉还是印加人最重要的肉食，可以说，羊驼在秘鲁历史上有非常重要的地位。
由于羊驼生长于高原，常年处在昼夜温差大、阳光辐射强的恶劣环境中，因此它的毛在保湿、保暖和抵御日光辐射方面，比羊毛、兔毛、马海毛等都好。一般的羊驼毛叫“阿尔巴卡”，成年羊驼的长绒叫“苏力”，而幼崽的毛则叫“贝贝”。用来编织“查曼托”的是“苏力”，这种绒毛最大的特点是不用染色，因为“苏力”天生分为17种颜色。
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