湛江旅游美食攻略

时间：2020-10-12 15:28:36 国内旅游我要投稿

湛江旅游美食攻略

　　湛江的传统饮食属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味。以新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜吸引了大批食客。代表的名吃为清煮花蟹、油炸虾饼、沙螺汤。风味小吃也很有特色，以鲜甜为主，最有名的要数白切鸡、猪肠粉、糯米甜糟。以下为您带来详细的湛江旅游美食攻略，你心动了吗?!

　　木夹叶

　　木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。

　　焖狗肉

　　原为县民间小吃，少有上宴席，但近已渐渐进入各类酒家、饭店。焖狗肉以狗肉为主，加大茴、橙皮等。用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌以少许生粉即可。焖狗肉香气四溢，过齿留香，用其汁拌饭，更是令人胃口大开，多吃不厌。焖狗肉系温补之品，但难以消化，体弱多病者都应慎吃，民间有“黄肿想狗，狗想黄肿”之说。

　　沙虫

　　沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。

　　清煮花蟹

　　湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，大潮汐一过，就开始听到叫卖花蟹声了。

　　油炸虾饼

　　湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

　　烤鸡翅

　　是近年才兴起的风味小吃。先备好一盆炭火和一付铁架，然后将鸡翅插在竹签上，醮上香油、调料、，挂在铁架上烤。烤好的鸡翅，色泽金黄，鲜嫩爽滑。

　　猪肠粉

　　猪肠粉是将大米磨成浆，然后蒸熟成薄块状，将蒸好的薄块卷成1尺左右长的猪肠形，切成小节调入咸甜酱、米酒醋、蒜茸、香油食用。猪肠粉香滑爽口，是湛江的一道特色美食，无论是在夜市摊点还是出售早餐的小铺，都可以见到。

　　碳烤生蚝

　　生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上都只要1元一只。

　　1、推荐美食街

　　湛江市区内大型的正规小食街不多，霞山湛新市场门口大批牛杂档，简直是吃牛杂的天堂。赤坎世贸澳门街算是较为正规而且选择是比较多的!如果不是正规的话湛江市区真是到处都有比比皆是，单说观海长廊周边不但是酒吧多，各种的食店都是一应俱全。再看各中学附近也是样样地道美食都有，比如湛7中门口小食街，湛9中门口春风路牛腩粉，七小旁边的的牛杂档和烧烤，11中门外的牛杂，中级法院旁边湾南路整条街都是大排档，南华市场大排档、一中沿路的食店，赤坎北桥一带大排档和夜市，百姓村夜市一条街，霞山体育场烧蚝。其实找好吃的.地方还是很多的，就看你怎么去选!

　　2、特产推荐

　　湛江海岸线曲折漫长，海产品种类繁多。瑶柱、海马干、生鱼片等海产干货是馈赠亲友的佳品。

　　最著名的特产是珍珠，南珠产量占到全国七成以上，制作的珠宝首饰、各种工艺品、美容护肤用品，深受喜爱。市内各家珠宝商店、旅游纪念品商店都有珍珠饰品出售。

　　湛江还盛产各种亚热带农作物，香蕉、芒果、甘蔗、菠萝等水果，更有茶叶、红烟、橡胶、剑麻等经济作物。

　　对虾

　　湛江海岸线长，沿海滩涂资源丰富，养殖对虾得天独厚，有“中国对虾之都”的美名。在美国人的餐桌上，每4条虾中就有一条来自中国湛江。

　　南珠

　　南珠产于马氏珠母贝中，以光泽亮丽、细腻圆润著称，用南珠加工成的各种珠宝首饰和工艺品制作精美、新颖时尚。除了观赏价值，珍珠粉还可入药或制作成美容护肤品，具有延缓衰老的功效。

　　湛江菠萝蜜

　　在我国湛江、海南等地产量较多。菠萝蜜树的树高一般为15至20米，树龄约300年，木材坚硬，可制家具，也可作黄色染料;树液和叶药用，消肿解毒。一般4年至5年开始结果。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。

　　廉江红橙

　　廉江红橙以个大皮薄、汁多渣化、口味极佳而著称，富含糖分、柠檬酸和各种维生素，拥有“橙中之王”、“橙子皇后”的美誉，被列为国宴佳果，享誉海内外。