贵州有哪些比较著名的特产

时间：2022-07-25 13:31:34 美食特产我要投稿

贵州有哪些比较著名的特产

　　特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面是小编整理的贵州有哪些比较著名的特产，欢迎大家分享。

　　贵州有哪些比较著名的特产1

　　1、贵州茅台酒

　　茅台酒选用优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的独特工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月，一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。

　　2、老干妈

　　陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

　　3、毕节臭豆腐干

　　毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊。有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时，有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。

　　4、威宁火腿

　　威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。

　　5、石阡苔茶

　　石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。

　　6、都匀毛尖

　　都匀位于贵州省的南部，市区东面东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温十六度，年平均降水量一千四百多毫米。

　　加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

　　7、桐梓玉兰片

　　桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“尖片”用笋尖制成，为玉兰片中的佳品。

　　8、镇远陈年道菜

　　镇远陈年道菜已有500多年的生产历史。相传，最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地。随着客商往来，陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代，曾为进奉皇室的贡品。

　　9、独山盐酸菜

　　独山盐酸菜源始于明代，最初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。清时，独山有袁、熊两家最善制作此菜，质量好，名声大，曾作为贡品进奉皇宫。

　　10、贵州挑花

　　贵州挑花已有500多年的历史。挑花艺术不仅苗族喜爱，布依族、水族、侗族、仡佬族也同样喜爱。每逢节日盛会、过年、走亲、访友，特别是“踢场”时，她们都要穿着自己亲手挑成的花衣，互相比美。谁的花样多，谁挑的精美好看，谁就会受到人们的称赞。

　　贵州有哪些比较著名的特产2

　　波波糖

　　波波糖是清朝咸丰年间，当时的镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子，于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食，经过多次试验，几度失败，终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口，别具一格的“波波糖”。因它落口即酥，制作过程中多如水波荡漾，所以又名落口酥、波波酥、波波糖。

　　刺梨干

　　刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，四川西部凉山地区也有分布。这一绿色资源没有得到很好的开发利用，是对大自然无私馈赠的一个极大冷落。

　　猕猴桃干

　　猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。

　　豆腐干子

　　豆腐干子用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，浇上麻油，辣酱，佐以葱花，酱菜等。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

　　牛头牌牛肉干

　　“牛头牌”牛肉干系列产品，采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，并经严格的检疫、检验、达到国家食品卫生各项指标。从开创品牌至今，唯其精良的选料，严谨的制作，鲜明的特色，独到的口味。

　　贵州有哪些比较著名的特产3

　　凤岗的锌硒茶

　　凤岗的.特殊地理环境造就了锌硒茶的产生，对身体也是非常有好处的。由于凤岗这个地方的土壤中含有17中氨基酸以及锌、硒等微量元素，使得种出来的茶树也是含有锌、硒物质的。因此在这所生产出的锌硒茶叶是非常好的，如果身体缺少锌硒的话，可以购买一些，这样才能让身体更加健康。

　　石阡苔茶

　　贵州是一个山清水秀的地方，这里种植茶树有得天独厚的地理优势，所制作出来的品种也是非常多样的。因此很多人来这里游玩的过程中都会购买一些茶叶带回家，繁忙工作之余品上一杯茶能让一个人的精神变得更好。而台阡所产的苔茶也是有非常多人喜欢的，味甘润喉，让人感觉非常舒服。

　　威宁的党参

　　威宁所产的党参也是特别好的，党参中的含糖和蛋白质的量都是非常高的，因此可以购买一些回家炖汤或者酿酒都是可以的。威宁这里的气候很适合党参的生长，因此所产出的党参也是很纯天然的，需要给身体滋补的朋友完全可以多吃一些党参，价格也是非常实惠的。

　　从江的椪橘

　　地理条件如此好的从江，怎能不说说这里的水果呢。椪橘是这里特有的，如果你在秋季的时候来到这里，就能看到满山都是椪橘，非常壮观当你拿到一个新鲜的椪橘时，剥开皮然后掰出一瓣来吃，味道非常香甜，回味无穷。可以买一些在旅行的路上吃，这样能让自己保持愉快的心情。

　　青岩豆腐

　　青岩这里的豆腐是非常有名的，无论是从制作工艺还是用料来源，都是非常讲究的。因此所制作的豆腐，味道也是非常不错的，入口嫩滑，非常好吃。现在也有各种由豆腐制作而成的豆腐干等等豆质产品，味道也是相对不错的。

　　贵州的茅台酒

　　贵州茅台酒的口感是非常好的，制造工艺也是历史悠久的，因此也是比较出名的。来到贵州一趟不带瓶贵州茅台回去也是一种很大的损失，因此可以先来这尝尝茅台酒的味道，吃吃这里地道的菜肴。有酒有菜又有好风景，能让一个人活得胜神仙。

　　威宁的火腿

　　贵州都是有山有水的，这里的牧草长得也是非常好的，因此牛羊猪都能养得很好，因此这里的肉类制品——火腿，也是非常有名的。得天独厚的气候造就了鲜美的肉质，有质量好的肉质作为原料而制作出来的火腿味道自然不一般，威宁火腿是非常值得带的特产。

　　都匀的毛尖茶

　　都匀的毛尖茶发展历史是非常悠久的，因此也深受很多人的喜爱。由于外表像鱼钩一般也得名“鱼钩茶”，外形纤细有弧度也让很多人喜欢。在观看贵州这些好山好水期间，泡上一杯毛尖茶来细细品味也是别有一番风趣，喜欢的朋友也可以将其打包回家，非常方便携带。

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