百色市特产有哪些

时间:2022-10-11 12:29:59 美食特产 我要投稿

百色市特产有哪些

  百色是广西壮族自治区下辖地级市,位于广西壮族自治区西部,右江上游,介于东经104°28'-107°54',北纬22°51'-25°07'之间,西与云南相接,以下是“百色市特产”,希望能够帮助的到您!

  1、百色芒果

  百色芒果是广西百色的特产。百色芒果,广西百色市所辖12个县(区)芒果的统称,是国家农产品地理标志登记产品 。 百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一,属南亚热带季风气候区,照时间长,气候湿润,降水充足,具有得天独厚的芒果种植气候条件,是我国最重要芒果产地之一。百色是芒果起源地之一,栽培历史悠久。清代文渊阁钦定四库全书《广西通志﹒卷二十》(565-786页)记述:“芒果田州(今百色市田阳县)土州出树扶疎直上枝叶秋冬不凋每二月另抽嫩枝细花叢生色淡黄结实五月熟大如桃黄色味甘香”。百色市现存大量树龄数百年以上还能结果的芒果老树,见证百色芒果的种植历史。 1985年,中共百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。1993年4月,全国政协主席-视察百色时提出了“右江河谷要建成全国最大的芒果生产基地”的战略性构思。

  2、田林八渡笋

  产于广西田林。八渡笋是田林县著名的传统特产,种植历史悠久,源远流长,在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷,享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少,有助胃肠消化,增进食欲,降低胆固醇和血压,解毒利尿,抗癌等特点,在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。田林县是全国无公害八渡笋基地县,2001年8月通过国家质监局验收合格,田林县八渡笋成为广西第一个国家级农业标淮化示范评估验收的竹笋项目。目前,全县八渡笋面积近30多万亩,年产笋干2000多吨。2010年1月被中国经济林协会授予 “中国八渡笋之乡”称号;2010年5月八渡笋通过了国家质检总局的评审,成为国家地理标志产品保护的产品;2011年5月田林县八渡笋生产基地获得广西农业厅无公农产品产地认定;2011年7月八渡笋(鲜)获得农业部无公害农产品证书。

  3、凌云白毫茶

  凌云白毫茶:属于绿茶。原名“白毛茶”,又名“凌云白毛茶”,因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中,以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳,产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外,成为中国名茶中的新秀。中国是茶的故乡,而广西的岑王老山、青龙山脉一带是凌云白毫茶的故乡。目前中国属于栽培型的茶树品种有600多个,其中250多个栽培面积较大,已被国家审定为良种的`有76个。

  4、七里香猪

  七里香猪为中国稀有香猪品种之一义圩乡:七里香猪。印茶乡:蜂蜜、七里香猪。那拔乡龙下村:七里香猪。桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今,约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇(解放前属于百色地区恩隆县的七里区),由此而得名“七里香猪”。2008年5月,广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准,香猪冠以“桂农”商标,正式进入国内外消费市场。 桂农七里香猪是广西境内的优良地方猪种,也是国家宝贵的小型猪基因库成员之一。广西技术监督检测中心、广东暨南大学等权威机构,分别对香猪的生物医学价值进行了深入研究认为:香猪体型矮、小、短、圆,头轻且耳薄小;背腰凹弯,直立稍向外倾,腹大下垂而不拖地,四肢呈五色而短小紧凑。因其骨细脚矮、皮薄多肉、脂肪极少、味鲜甘香、食而不腻,素有“山珍果子狸”之美誉。

  5、西林麻鸭

  西林麻鸭小巧玲珑,嘴小脖短,行动活泼,觅食力强,合群性好,适宜于水面和稻田放牧饲养。主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下,经本地群众长期不断自然选育而成。其肉质品位高,具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美,无膻味的品质特点。近年来,西林麻鸭年饲养量平均在50万羽以上,凭借悠久的养殖历史、优良的品质和逐年扩大的养殖规模,该县被誉为“麻鸭之乡”,在区内外享有声誉。2003年通过自治区家禽品种审定委员会评定,被确定为广西小型优质肉用地方品种,2008年又经国家畜禽遗传资源委员会鉴定,被列为全国地方畜禽遗传资源目录。

  6、田东香芒

  中国芒果之乡 - 广西百色田东田东地处右江河谷腹地,属南亚热带季风气候,是我国芒果种植最适宜的地区之一。从上世纪90年代至今,该县芒果生产进入大规模引种栽培阶段。北海祺丰集团开发“祥周万亩芒果场”,南宁万桂农业公司种植“合乐500亩芒果场”,这些企业的进入,带动了当地芒果种植规模化、管理标准化和产后商品化。1996年,该县被农业部命名为“中国芒果之乡”,2006年又获评“广西无公害农产品(芒果)生产示范基地县”。

  百色市区美食攻略

  百色特色美食推荐:西林羊瘪汤

  “羊瘪汤”是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜。“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血,羊肝也可。将羊宰杀后剖腹,然后取出肠、肚冲洗干净,但不能将羊肠里的脂肪全部除去。将肥肠编制成辫子状(俗称“羊辫肠”),如果肠子里的脂肪越多,“羊辫肠”就越鲜美。煮时视用量的多少配水,最好是用石山的深井水,一般一只羊的内脏用15~20公斤水即可,把羊内脏放到冷水锅中,然后放适量盐,待煮开后再放入羊血,等到后放的羊血熟后即可全部捞出。将煮熟的内脏切细或者剁碎,另放一个盆装,编成辫状的那节肠子千万不要剁碎,可切成4~5厘米长的辫肠节。汤水留在锅里保持一定的热量,这时加工就宣告完成。

  百色特色美食推荐:田东七里香猪

  七里香猪产自田东北部山区的义圩、那拔、朔良等地,因最先产于义圩镇的七里区而得名为七里香猪。七里香猪体重一般有十公斤左右,皮薄骨细,肉质鲜嫩,软脆爽口,肥而不腻,百食不厌,一家煮肉四邻香”,香猪肉有烤、煮、腌等制作方法。每到节日,用水煮熟香猪肉,切成薄片,放到碟子里,沾上用煮香猪肉的水和盐巴配制的酱汁,吃起来感到柔软,鲜嫩,清爽,不腻,口感和味道好极了。七里香猪用纯天然的饲料喂养,加上产地森林茂盛,气候比较凉爽,交通不够便利,无污染,是营养价值很高的纯天然的绿色食品。

  百色特色美食推荐:里荷香鸡

  用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡,骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长。2006年南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“广西名菜”称号。公元1259年,蒙古大将乌兰哈达率横扫欧洲的劲旅虎贲骑兵3000人及蛮万人,从茶马古道攻打田东横山寨。南宋守将向士壁、刘雄飞率兵6万御敌。战况惨烈,蒙古兵死伤过半,退出十里之外。向士壁特做家传名菜“荷香鸡”,设荷香宴犒劳将士。是夜,香气漫野,鸾凤翔集,蒙古人疑天降祥瑞,乃奋力攻杀,横山寨遂陷。乌兰哈达捷报蒙古大汗并呈荷香鸡。汗食之,大悦,赐名“十里荷香鸡”,令凡战功卓著者,赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇,天下人莫不以食之为荣。

  百色特色美食推荐:田东柠檬鸭

  田东横山古寨遗址的柠檬鸭比较有名,鸭子主要来自田东县那拔镇村民放养在有棋盘滩风景区的灵岐河的鸭子,鸭肉鲜美,香甜,爽口。

  柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成,吃起来酸、甜、辣、咸,恨不得多生几个肚子把所有的柠檬鸭肉搞掂。

  百色特色美食推荐:滋补黑五类

  它是以百色特产灵芝为汤引,配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成,具有安神、清血毒、滋阴、美容等功效。此汤入口,口感温和细润,而那些汤料自然也不可错过,值得细品。

  百色特色美食推荐:五色糯米饭

  壮族喜食糯食,特别是节日期间,都要吃五色饭。三月三祭祖和六月节祭神时,五色饭是必不可少的,除用于祭祀外,还用来馈赠亲朋好友。

  五色饭虽然颜色鲜艳,却严格的依照传统的加工方式,不添加任何化学制剂,选材只取用大自然中的植物药材,具有一定的药用价值。

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