内蒙古5大金牌特色小吃

时间：2020-11-03 17:02:18 美食特产我要投稿

内蒙古5大金牌特色小吃

　　内蒙古不仅有美景,美食也绝对让人终身难忘。本文特意为大家收集整理了内蒙古5大金牌特色小吃，希望大家喜欢!

　　巴图查干奶豆腐

　　奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。巴尔查干奶豆腐在鲜奶的把关上非常严格，在制作过程中也不添加任何防腐剂和添加剂。

　　背头稍麦

　　背头稍麦“内蒙古名小吃”、“包头名小吃”。背头稍麦是背头于1985年在前人的基础加上自己若干年餐饮业的.实践而创立的地方名小吃。该稍麦选用锡林浩特优质羔羊肉、郊区后营子旱地大葱、巴彦淖尔市杭后优质小麦及祖传秘制小料而成，号称：【三优一秘】

　　丰镇康寿圆月饼

　　丰镇月饼历久不衰，誉满晋蒙，原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面揉和烤制。近几年的制作更是经过不断实践，不断地改进技术，要传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新，达到口味甜美，形色俱佳，更具有独特浓厚的北方风味，塞内外享有很高的声誉。内蒙古丰镇康寿圆食品厂是前丰镇三中糕点的发展延伸。

　　赤峰大唐对夹

　　对夹是赤峰的一种特色食品，对夹的烧饼外脆内软别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。大唐对夹获得过马来西亚国际美食养生大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖中华名点称号等荣誉。

　　包头茶汤

　　茶汤作为东河区已有百余年历史的特色小吃，被列入包头市非物质文化遗产名录。舀几勺小米粉，浇些温水略加搅拌，然后一手操壶，一手托碗，哧溜一声，细长的龙嘴儿里冲出一股清凌凌的开水，碗里顿时泛起一层细小的泡沫，调出一碗不稠不稀的茶汤来……往冲好的茶汤里捏一把红糖，一碗热气腾腾的茶汤便冲成了。

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