北戴河小吃美食大盘点

时间:2020-11-09 13:08:46 美食特产 我要投稿

北戴河小吃美食大盘点

  北戴河区濒临渤海湾,美食必然是以海产品为主,以下是为大家分享的北戴河小吃美食大盘点,供大家参考借鉴,欢迎浏览!

  螃蟹

  是海滨主要海产品。种类较多,尤以梭子蟹为佳,其特点是形体较大,身形扁长,为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。北戴河旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

  铁板蟹

  是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

  四条包子

  四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大.普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。

  回记绿豆糕

  清真回记糕点部始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称“回记”半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受大家欢迎。

  老二位麻酱烧饼

  麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一,色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口。与涮火锅,喝羊汤相搭配同吃,味道尤佳。

  煎饼合子

  成品规格划一,外观整齐,颜色亮黄,外皮酥脆,馅心鲜香,是北戴河久已有之的传统小吃,各种原料均产于北戴河,地方特色浓郁。

  孟和尚粉肠

  该店1886年始创于北京,1938年由孟兆义迁来北戴河。因孟吃素,人称“孟和尚”。成品肠选料考究,配方独特,加工精细,口味纯正,深受当地及津京、东北等地顾客欢迎。

  烤大虾

  北戴河是海滨城市,海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料,精工细做之后,烤制而成,再辅以适量汤汁即可食用。特点是其造型生动,色泽艳丽,香味醇厚,由于虾体较大,肉质细嫩,营养丰富。

  长城饽椤饼

  在长城周边所生的'饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关,当时他手下的将士大都来自江浙一带,对北方的粮食不很适应,于是就想出了这样一种粗粮细作的食品,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗食品。

  清蒸海鲜

  到北戴河去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在北戴河人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且便宜。 小阳悄悄的告诉亲们:石塘路那的海鲜那还是不错的噢~~

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