乌镇不可错过的小吃

时间:2018-03-06 14:55:38 美食特产 我要投稿

乌镇不可错过的小吃大全

  水乡乌镇,一个具有千年历史的著名江南水乡古镇,到处都透着浓浓的水乡民俗韵味.尤其是那些土色土香的江南传统美味小吃,以下是为大家分享的乌镇不可错过的小吃大全,找个时间去尝尝看吧!

  第一站 裕生餐馆美食

  百年老字号的店铺,是客栈类型的餐馆,它由西栅老街的一幢大宅改建而成。里面环境很江南,雕花窗,木头桌,长条椅,古色古韵。餐馆营业时间比较长,晚上九点之后还有宵夜提供,价格也比较公道。

  不可错过:定胜糕

  形状为莲花状的定胜糕,雪白的五个花瓣中央点缀了绿色和红色的果脯丝。外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不腻。

  第二站 翰林府第美食

  酒店位于乌镇景区中心太平桥西侧,东市河南岸,两层老式木结构房,两侧与民居相接,位置得天独厚,与景区浑然一体,倚门尽享水乡景致,推窗纵揽市河风光,风景甚好。这里菜品丰富味道好,性价比很高的一家店。

  不可错过1:红烧羊肉

  红烧羊肉是乌镇的特色小吃之一,是游人必尝菜肴之一。乌镇红烧羊肉吃起来酥酥的`,肥而不腻,但存有羊膻味。除了羊肉,还要备配料与调料:甘蔗头、红枣、茴香、桂皮、黄酒、生抽等。肉块颜色深红,汁水滋润,胡葱与萝卜都煮烂一些,吸足了肉汁,有时甚至比羊肉还要好吃。

  不可错过2:臭豆干

  游人在描述乌镇的臭豆腐时说过,浙江的臭豆腐有一种奇香。乌镇的臭豆腐是用上好的豆干泡制20多个小时而成,用的是传统老卤泡制,非常纯正。臭豆干抹上小酱料,便是让人难以释口的美味。

  第三站 九江楼美食

  乌镇九江楼是一家百年老字号酒楼,纯餐饮酒楼。位于乌镇东栅景区传统餐饮区内,修真观古戏台西侧,是一幢两层老式木结构建筑。

  不可错过1:镇酱鸭

  乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸭体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。

  不可错过2:白水鱼

  白水鱼是野生鱼类,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼,但近年来数量有所减少。因白水鱼出水易死,如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。

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