张家界旅游特产大全
张家界的特产简直说也说不完，下面是由yjbys小编为你精心编辑的张家界旅游特产大全，欢迎阅读!
苗乡社饭
在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜，洗净、剁碎、揉尽苦水、焙干，与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。再将拌上糯米、粘米煮熟。饭香、肉香、菜香三味。如果来到张家界不吃上一顿美味的“社饭”也是一种遗憾。
张家界岩耳
岩耳又名石耳，生长在张家界境内的绝壁之上;吃岩耳必须，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。
岩耳炖鸡汤，其味鲜美，岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品。来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。
猪血稀饭
“猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗“猪血稀饭”，甚至有相强之意。
菊花心金香柚
菊花心和金香柚颇有名气，是中国名柚，产于张家界境内。这两种弛名三湘四水的特优水果，一是永定区的菊花心柚子， 二是慈利县的金香柚，他们都具有很久的栽培历史，其果实风味，深获广大消费者的普遍青睐。近年来，它们又双双步入旅游市场，已成为国内外游客指名求食的“果中新贵”。
团馓与炒米
团馓，俗名“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种特产。制作方法：用地道和上等糯米蒸熟，倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内，将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画上“喜”字等吉祥图案，等冷却后再取出来，然后晒干、储藏，或达亲友，或逢年过节自食，吃时用植物油炸酥，味道又香又甜又脆，十分可口。
炒米的制作与团馓部分相同，吃时，可以干食，也可以用开水放糖泡食，其味又酥又甜又香。
张家界香菇
生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。张家界境内大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇“皇后”。市内各市场均有售。
张家界大鲵
“张家界大鲵”获得“双标识”产品。张家界大鲵肉质细嫩、鲜美、风味独特。大鲵肉组织柔软，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特性。
随着近年来张家界大鲵养殖产业的发展，张家界大鲵已经逐步成为张家界旅游文化很重要的.一部分，是张家界经济发展的重要组成部分。
桑植萝卜
桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产，国家地理标志产品。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。
产品销售覆盖湖南、湖北等地并销往新加坡及香港、澳门、台湾等国家和地区。
张家界葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一，国家地理标志产品。它分为米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720m的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。
葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果，被誉为美容维生增效剂。葛根粉炒腊肉也是张家界的一大特色菜。
张家界椪柑
张家界椪柑2007年11月荣获国家商标局注册地理标志证明商标。其，果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红，皮薄光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，风味独特，耐贮耐运。
茅岩莓茶
茅岩莓又名“土家甘露茶”，是生长在张家界原始森林中的野生植物，用它精制而成的茅岩莓茶，具有这方水土特有的清新与淳朴。
野生茅岩莓目前还不能人工迁植，经科学考证，该植物是经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后，只生长在张家界海拔800~1300米云凝雾绕的张家界原始森林红砂岩中的一种珍稀物种，其环境不受任何污染。
主要生长在：张家界罗塔坪乡、青安坪乡、温塘镇、三家馆乡4个乡镇;
洞溪七姊妹
洞溪七姊妹辣椒为地理标志保护产品。
洞溪，海拔较高，有“慈利西藏”之称，正是这独特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，远近闻名，成为广大群众餐桌上的佳品。
青岩茗翠
青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外，故名青岩茗翠。一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。
“青岩茗翠”外形美观，条索紧结，圆浑弯曲，白毛显露，色泽翠绿。从肉质看，清香馥郁，味醇回甘。冲水后，汤色绿明，叶底均匀，饮后顿觉神爽。
人们来到武陵源游览，用金鞭溪，鸳鸯泉的水，泡上一杯“青岩茗翠”茶，韵味无穷。
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