西安特产有哪些

时间:2018-04-02 美食特产 我要投稿

  西安特产有哪些?西安作为一个历史文化名城,且作为13朝古都的政治经济文化中心,从来都是人来人往熙熙攘攘,美食、纸墨笔砚、文艺工艺这些更是经过几千年的悠久历史和文化积淀,现在不仅是西安的代表,它更体现的是西安千年的文化内涵和精髓。

  柿子饼

  富平柿子饼形似圆月,肉红透明无籽,凝霜后,白里透红、皮脆柔软、清甜芳香,脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是陕西省名贵的汉族小吃之一。

西安特产有哪些

  凤翔泥塑

  凤翔彩绘泥塑历史悠久,始于先秦西周时期,流传民间三千年之久,是至今我国保留最古老、最具民族特色的泥塑类手工制品。它以创作毛稿制模、翻胚,粘合成型,经精抛、彩绘、出线、装色、上光等数十道工序精制而成。并以其形态逼真、粗犷夸张。简练概括、威武可爱的造型,大红大绿的色彩、酣畅淋漓的线条、浪漫神奇的纹饰而称道,是镇宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。

  华县皮影

  皮影,又称灯影,是我国民间广为流传的傀儡戏之一。皮影戏发源于汉,兴起于唐宋,盛行于明清。华县皮影制作,以上等牛皮为原料,经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主,造型小巧玲珑,精巧细致,配以“万”字、雪花、鱼鳞、星眼、松针等图案,充分折射出了中国古代人的审美志趣和古老艺术的魅力,通过小小雕刀,用平面雕镂的手法表现得淋漓尽致,富有强烈的立体感。

  户县农民画

  户县农民画源于民间,在陕西关中地区的剪纸、壁画、年画、刺绣等汉族民间艺术基础上衍变,以朴实的绘画语言,详尽而生动地记录了农村生产劳动的壮观场面、热烈活泼的节庆场景和绚丽多彩的汉族民风民俗。户县农民画地域特色鲜明,画面简洁而饱满,想象大胆丰富,风格浪漫稚拙,装饰意味强烈,古拙中流露天工。

  陕西民间剪纸

  陕北一带的剪纸淳厚、粗壮、线条有力,剪纹简单。个别地方如定边、靖边等的剪纸也有较细致的,线条多直线,流利奔放。宜川的剪纸线条粗而曲线多。关中地区的剪纸一般较细致而曲线多,如岐山、凤翔一带有的线条细似针尖,风格别致;朝邑一带以戏文为多,造型动态近乎皮影;三原一带以花卉为多,结构较简单,色彩对比强烈;富平一带的形式多样,剪纹流利,明暗适调。陕南的剪纸同是曲线多,一般较大,图案装饰多采用植物纹样,有类似地毯的花纹。

  马勺脸谱

  马勺脸谱是古老大型社火游演扮相的蓝本,由民间艺人世代秘传。社火起源可追溯到远古的祭祀活动。至今宝鸡地区存有“耍社火”这一传统习惯,宝鸡社火脸谱以夸张手法大胆运用色彩,黑为正,红为忠,白为奸,黄为暴,蓝为莽,绿为义等。表现人物特征,尤以表现周秦历史及传说的人物见长,把社火脸谱图象刻画在泥,纸模,木马勺,梭子,木铲上,其落笔回转顺达、匀而不板、工而不僵、粗犷豪放、色彩明快。

  腊牛肉

  西安人每年过年排队买腊牛肉都能变成新闻,可见西安人对腊牛肉的喜爱程度。腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品,你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心,真空包装一般可以保鲜10天左右。

  水晶饼

  水晶饼是陕西省汉族传统名贵糕点之一水晶饼,始于宋代,是一种酥皮点心己有800年的历史。新中国成立后,多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。约在19世纪后朔,水晶饼的制作技艺传入古城西安,由位于西大街南广济街口的德懋恭食品店引进继承,制作技艺不断改进提高,成为秦式糕点之首。

西安特产有哪些

  稠酒

  陕西陕北汉族特色的农家自酿酒,久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。各家各户,只在过年时做。所以稠酒的味道就是过年的味道,过年带回家更是锦上添花,浓郁的酒香会越品越香,让你欲罢不能。

  小米

  作为大西北的一部分,杂粮是必不可少的。过年时,大鱼大肉之余,来点小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香,煮成稀饭,就点小菜,粘糊适口,回味余香,营养价值也是极高的。

  茶

  老墙根,喝茶晒太阳,是老陕冬天最乐于干的事。沏上一壶清香的茶,讲究的找个雅座慢慢品。刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。成品条索匀整,色泽绿润,水色清澈,饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岚皋龙安寨烘青和汉中西乡午子仙毫最富有名气。

  乾县八宝酱辣子

  陕西人最离不开的就是辣子,而八宝辣子更是美味。八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材,而且形容食材种类多,但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面,”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本。

  蓼花糖

  三原蓼花糖是陕西省三原地区汉族传统名贵小吃之一,用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻。

  臊子酱

  谁都知道陕西人最爱咥面,各种面食--裤带面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等,面是手工做的不好带,可是酱还是可以的。臊(sào)子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。也是陕西人每逢婚丧大事或者逢年过节的时候用来招待客人的美食。

  龙须酥

  是陕西关中地区特产,不过现在很多地方都有。传说正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”。

  油泼辣子

  油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻。他还是陕西关中八大怪之一,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

  冰峰汽水

  西安人从小就喝它!西安本土最知名饮料,80%以上餐厅都能找到他的身影,我们喝的不是汽水,是回忆。西安美食界最著名的三秦套餐,其中之一就有它,西安人吃凉皮要配冰峰、吃泡馍要配冰峰、吃肉夹馍更要配冰峰。

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