山西太原必买特产

时间:2022-08-03 12:16:06 美食特产 我要投稿

山西太原必买特产

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  山西太原必买特产1

  孟封饼

  孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。

  长期以来,不论逢年过节探亲访友,人们总是设法买些孟封饼,一来自家过节品尝,二来可作为礼品馈赠亲友,表示对人敬重。

  豌豆糕

  豌豆糕是太原特色小吃,属甜食,宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄,爽滑利口。目前最著名的是大东关贾得旺厨师制作的'。

  徐沟豆腐干

  徐沟豆腐干硬中带韧,咸香耐嚼,一是原料优,二是水质适,三是制作技术精。1994年荣获山西省农业精品博览会金奖,1995年获中国第二届农业博览会银奖。

  太原琉璃

  太原琉璃生产历史之长,工艺之精,质量之高,选型之美,色泽之艳,均为全国之首,太原南郊马庄苏家享有盛誉。产品分玻璃砖、琉璃瓦、“法花”及居室陈设品四类。品种繁多,光亮如镜,色艳久鲜,防腐防潮、坚固耐久,选型精美。

  并州剪刀

  传统名牌产品,唐代著名诗人杜甫曾赞誉“焉得并州快剪刀,剪取吴淞半江水”。并州剪刀选材精良,制作精细,造型刚劲,史称砍骨不卷刃,剪毛不沾尘。现由太原刀剪厂生产。

  山西老陈醋

  山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

  山西老陈醋太原著名品牌:宁化府(这个是太原人认知最高的品牌,吃货君也是大爱,出了山西很难看到,强烈建议购买这个)、水塔、东湖、益源庆。

  六味斋酱肉

  六味斋酱肉是太原市的传统名食,中华老字号。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等,风味各异。特点是:“肥而不腻,瘦而不柴”。

  双合成月饼

  双合成是太原百年老字号,月饼制作技艺为国家级非物质文化遗产。双合成“郭杜林”晋式月饼起源于清崇德年间,距今有三百多年的历史,以“酥、绵、利口、甜香、醇和”的口感特征著于世。

  金丝蜜枣

  金丝蜜枣是选用清徐县盛产的核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料,经划丝、薰蒸、漂洗,然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型,再烘烤、分级、包装等11道工序而制成。

  金丝蜜枣是山西省食品行业著名的蜜饯食品之一,有悠久的历史。它色泽鲜艳、花纹细腻、丝路清晰、枣体饱满、肉质透明、柔韧不粘、外形端正,是一种富有营养的甜味食品。

  山西太原必买特产2

  1、过油肉

  是太原地区有名的菜肴,源起于明代。此菜精选优质廋肉,经上浆、拉油,搭配天然黑木耳、冬笋翻炒成菜。出品金黄明亮,口感外软里嫩。

  2、灌肠

  是太原有名的小吃。常见的是荞面灌肠,调制简单,入口爽利劲道。

  3、羊杂割

  是太原常见的街头小吃。该汤香气扑鼻,杂碎酥烂松软。

  4、莜面栲栳栳

  是太原名吃,为唐朝年间诞生的美食。其工艺讲究,成形美观,口感劲道。

  5、老鼠窟元宵

  是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满,味道甘美。

  6、清徐葡萄

  是山西太原的特色水果,有着非常悠久的历史。

  7、阳曲酥梨

  是山西省太原市的特产。阳曲酥梨以其果型正、色泽好、果心小、有香气、酥脆爽口汗多味甜而闻名于全省。

  8、太原郭杜林月饼

  是晋式月饼的一种,起源于清崇德三年,采用“以面为馅”的特殊工艺,有桂花、枣泥、玫瑰、五仁等多种口味。

  9、山西老陈醋

  老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色,味道以绵、酸、甜、香为主,为我国四大名醋之首,产于山西清徐。东湖牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗。

  10、剔尖

  用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。

  11、清徐葡萄

  产于太原清徐县境内。这里是国内著名的葡萄产区之一,素有葡萄之乡的`美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史,葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。

  12、晋祠大米

  晋祠大米产于太原晋祠乡一带,是山西大米中的优质品种。这种大米晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐。做出饭来颗粒分明,香气四溢。

  13、清徐沙金红杏

  清徐沙金红杏是山西省太原市清徐县的特产。沙金红杏以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。

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