香港老字号美食街

时间:2020-11-22 15:13:53 美食特产 我要投稿

香港老字号美食街

  千年吃一回,难得来一次香港,怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃,一饱口福呢?下文是旅游网整理收集的香港老字号美食街,供大家参考。

  1、生记粥品专家

  食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝,方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底,加上泰国香米和腐竹煲上三小时,煲出绵润香甜的粥底,再自选配搭各种新鲜粥料,现点现滚,四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。

  推荐:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸,还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。

  交通:生记在上环毕街,地方不好找,是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口,转右步行约5分钟。

  2、镛记

  四十年代以一个烧味档开业,六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”,更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美,皮薄而脆,色如红枣,入口甘香而不腻。

  镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭,名副其实的生炒,从生糯米到炒熟成饭,要花费30分钟以上,考足师傅功夫。

  推荐:到镛记吃饭,除了烧鹅是必点之外,溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人的必点菜式。

  参考价格:250港币/人

  交通:店铺在中环威灵顿街,搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。

  3、陆羽茶室

  是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅,无论是传统点心的制作,还是店面装饰,都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层,在这里可以品尝到在其他餐厅很难吃到的特色点心,都是几十年的老味道。

  陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌,从墙上苍劲的书法,天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装,拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌,无不散发出清雅的传统气息。

  由于名气越来越大,也许品质渐渐的不同往日,但是好评依然如云,还是值得推荐的。

  推荐:火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶

  参考价格:40-100港币/人

  交通:港岛线中环站D2出口

  4、兰芳园

  是香港老字号的茶餐厅,这家乍看下去不太起眼的.小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰。

  被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港茶餐厅。”

  推荐:醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的金牌猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士……几乎所有菜式,都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。

  参考价格:40港币/人

  交通:港岛线中环站D2出口,过皇后大道中,步行至阁麟街再右转至结志街。

  5、南丫岛--天虹海鲜酒家

  这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏,在这条区区小街一连开了三家店面,周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。

  推荐:牛油龙虾鲜美无比,许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。

  交通:于香港地铁站出口步行到中环4号码头,乘船到南丫岛索罟湾,步行到第一街即可找到。

  6、西苑酒家

  从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家,主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选,顾客点单后,服务员会推出餐车,把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前,放在砂锅中现炒,米粉炒得丝丝分明,干身爽口。

  推荐:“从那早成经典的皮软质松,汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包,到那每桌必点的‘大哥大叉烧’,及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤,叫顾客如我一路吃喝,心存感激”(欧阳应霁)

  营业时间: 周一到周五11:00-24:00

  周六周日10:00-24:00

  交通:西苑酒家位于铜锣湾恩平道,坐港铁到铜锣湾站F出口出,沿恩平道走三分钟即到。

  7、池记

  店里驰名的馄饨面,馄饨包法传统正宗,一口一个,从面条、汤底到馄饨馅料,都搭配得一丝不苟,试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。

  推荐:每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜,深受顾客欢迎,一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福,可要早点到访。

  推荐:云吞面当然是必不可少的了,还有牛腩捞面和黑椒芝麻猪扒饭也是很不错地。

  参考价格:40港币/人

  交通:池记位于铜锣湾波斯富街,港铁铜锣湾站A出口,沿罗素街右转,步行大约3分钟。

  8、恭和堂龟苓膏

  恭和堂创立于1904年,是香港老字号的中药饮品店,以龟苓膏闻名全港。

  恭和堂的龟苓膏采用的是清朝宫廷的养生方,提炼龟苓膏使用的都是名贵的药材,包括5至10年的陈年药制龟板、土茯苓、川忍冬、甘草等。据说对治疗皮肤病、调理肠胃‘养颜美肤都有奇效。

  除了龟苓膏,这里还有很多对身体有益的茶,不妨试试。

  推荐:龟苓膏、龟苓膏、龟苓膏…

  参考价格:龟苓膏39港币

  交通: 港岛线铜锣湾站A出口,朝波斯富街方向前行,约10分钟就到了。

  9、许留山

  但凡介绍香港的美食,几乎没有不提到许留山的。所以不用多做描述了,除非你忌甜食,不然每路过一家就上前随便点一款它的芒果冰品尝尝吧,我敢打赌没有一个人会失望的。可是注意一定要点芒果冰品,其它水果做的可没有那么好吃喔。

  这里要提醒的是,虽然许留山卖得最好的是各种外卖,即各种现做的杯装芒果捞爽(因为买两杯就有很诱人的促销价),但有的东西必须要单吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”,可不要被它的名字迷惑了,其实这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟,中间一盘大大的、夹着果粒的芒果布甸,上面盖着一个椰子冰淇淋球,球顶撒上一勺燕窝,然后碟子一头还放着一个芒果冰淇淋球,周围再布置上几块鲜芒果肉,所以一道甜品能吃到芒果的三种制作,再加上醇美的椰香和滑爽的燕窝,让人回味无穷。

  推荐:芒果西米捞(一切跟芒果有关的)、燕窝布甸、雪蛤膏

  参考价格:40港币/人

  交通:铜锣湾地铁站 a 出口, 往湾仔方向行十分钟。(人人都说这家好吃)

  注意事项:常有身份证号码优惠,例如身份证有3个5字, 星期五到许留山有6折。

  10、明阁

  曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖,又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁,闹中取静,坐落于旺角,是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验,经他烹调的菜式,无论卖相和味道都有品质保证。

  推荐:“鲍鱼片有味出味,伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面,名厨食家Jacky余健志都极力推荐。

  交通:位于旺角上海街朗豪酒店6楼,港铁旺角站C3出口,经朗豪坊商场步行三分钟即可

  11、Habitu The Pier

  海港城是游客观光购物的好去处,在疯狂shopping之后,不妨到Habitu The Pier,选择坐在窗边的位置,一边饱览近在咫尺的维港景致,一边品尝意大利南部美食,悠闲享受一个阳光明媚的下午。

  推荐:PIZZA是这里最大的特色,意大利薄装PIZZA,采用手工搓制,用意大利原装的PIZZA炉烘培,别具特色。

  交通:海港城海运大厦地下OTG63,尖沙咀地铁站A1出口前往海港城。

  12、刘森记面家

  蔡澜曾说“刘森记自家打的面条根根分明,粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面,每天打面长达四个小时,如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?

  推荐:虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的,入口爽脆,特别有口感。

  交通:位于九龙尖沙咀科学馆道,从港铁红磡站D1出口出,沿天桥步行2分钟至地面即到。

  13、糖朝

  始创于1991年,一间坚持沿用传统家传技术烹调的糖水专门店正式开业。推开「糖朝」大门,布置古色古香的环境,彷古的吊扇及流声,弥漫着怀旧气息,就如时光倒流,置身于五、六十年代的感觉。

  糖朝布置不单富丽堂皇,再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究,材料方面,利用原材料本身特有的甜味为主角,而冰糖、蔗糖则是调和的配角,确保多吃亦不妨,例如:杏仁露、核桃露,豆腐花等等,亦对健康、养颜等功效更佳,老幼咸宜。因此糖朝的出现,带领了吃糖水的潮流,带动了人们吃糖水的习惯和真正享受到甜品的乐趣。

  推荐:若要选择最传统、最经典的甜品,那么非原木桶豆腐花($80)莫属了,另外杏仁露、核桃露也相当不错。

  参考价格:80港元/人

  交通:荃湾线尖沙咀站A1出口沿海防道往广东道方向,步行约15分钟。

  14、满记甜品

  在一本杂志中读到,说是香港最有代表的甜品还有一家是满记,相当是好,而且卖的东西与许留山很不一样,店里的味道更是不一样——许留山是那种老式的小店,而满记却一改传统甜品店简陋的装修,搞起了西式现代风格。也正因此,从西贡起家的满记成为全港知名的小店,到处都是连锁。

  当然,满记的甜品做得也实在美味。

  在满记里吃一份甜点,真是把甜蜜都可带回家。

  推荐:杨枝甘露、榴莲糯米滋、芒果班戟

  参考价格:40港元/人

  交通:荃湾线旺角站C3出口,九龙旺角亚皆老街8号朗豪坊10楼。

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