广东广州有什么特产

时间:2020-08-22 17:46:15 美食特产 我要投稿

广东广州有什么特产

  在广州的你知道有哪些特产吗?如下是旅游网为大家整理的广东广州有什么特产,希望能帮助到你。

  1、水菱角

  据说从前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角,可是菱角这种东西季节性很强,居住在西关的一位婆婆就尝试用米粉来做菱角,这就是所谓的“筷子功”了,用筷子“漱”成逼真的“菱角”,拌上炒香的姜丝、大头菜和肉丝等作料,就成了西关传统的小吃——水菱角。

  2、广式月饼

  广式月饼分为咸、甜两类。以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香饼家等生产的最有代表性。著名品种有陶陶承的“陶陶居上月”和莲香楼的“莲茸月饼”等。

  3、花地甜杨桃

  花地甜杨桃:产于广州市效区花地.熟果汁多,味甜蜜,微酸,肉质爽脆嫩滑,十分可口,尤以果肉饱满,红肉青皮,果肉似红黄二色互相渗透,果核最边处为青色,果心有白色的核的“红果”为最佳品.原产东南亚,在我国栽培历史已有2000年左右.

  4、鱼包

  鱼包称为东江鱼包,一般以秋风起时开始至明年3月为最佳.用纯鲮鱼肉制成,以鱼胶、腊味、香菇、鲜肉作馅料,再配上汤,味道极为鲜美、爽滑可口,很受食家推崇,为白云区的萝岗、黄埔区的南岗、增城市的新塘一带最为盛行的美食。

  5、泮塘马蹄糕

  马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成.荸荠,粤语别称马蹄,故名.其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜.此品以广州市泮溪酒家的为最有名.因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方.所产的'马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜。

  6、仙蜜果(情人果)

  仙蜜果原系中美洲地区重要经济作物,花果、茎均是当地传统食物来源.国内多年前引进多种原生种,并经育各改良,现育有多种丰产高甜的新优良品种.栽植容易,满一年即可挂果。

  7、番石榴叶茶

  最近天气炎热,特别多人喜欢趁假日去南沙一带玩水吃海鲜外加顺便逛农庄,不过临走时可别忘了那里还有一样手信可带,就是番石榴叶茶.在南沙种植最多的水果,除了木瓜就是番石榴.现在正是番石榴产量最大的时候,又甜又脆。

  8、蒸肠粉

  一种米制品,又叫布拉蒸肠粉.肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应.它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟.肠粉成为不少广州人早餐必选的食品。

  9、羊城百岁酒

  根据广州地区的一位百岁的老人提供的祖传秘方配制而成,而得名.秘方中提到的药材包括有春砂仁、豆蒄、佛手、千年健等多种名贵药材.砂仁,是温中和气的良药.豆蒄、有行气、暖胃、消食、通中的作用。

  10、功夫茶

  广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣.饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行,现已在广州城大行其道.“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究.功夫茶壶很小,只有拳头般大,薄胎瓷,隐约能见壶内茶叶.杯子则只有半个乒乓球大小。

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