烟台美食攻略
烟台美食有哪些?烟台小吃大全你知道吗?本文和小编一起去品味烟台特色小吃,让你感受胶东海边美食文化和魅力。
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。每碗的面坯为50g,卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,故称“蓬莱小面”。
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。
八仙宴
蓬莱有“八仙过海”传说,由此蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”,它是蓬莱高级宾馆酒宴类的菜肴。
葱烧海参
山东的名菜,以水发海参和大葱为主料,葱香浓郁,风味独特。
烟台焖子
诞生于百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到特别好吃,于是传开来了。
芙蓉干贝
芙蓉干贝是福山菜的典型代表菜。
红烧对虾
红烧对虾肉质鲜嫩,滋味鲜美,是当地的常见特色菜肴。
韭菜海肠
海肠子,仅烟台和蓬莱县沿海有少量出产,用海肠子配以头刀韭菜制作的.“韭菜海肠”是烟台的名菜。
油泼海螺
烟台的名菜之一。
福山拉面
山东烟台的特色美食,又称“福山大面”,被称为中国四大面之一。
咸鱼饼子
烟台的特色点心,其实咸鱼饼子是从沿海的渔民流传而来的,早期渔民为了一早去捕鱼货会在船上简单地吃一顿,吃咸鱼饼子非常方便,后来就成了当地家喻户晓的小吃了。
杠子头
杠子头源于潍坊,流行于烟台,是烟台的名点,俗称小山东锅饼。
碧绿羊排
烟台很受欢迎的一道美食,是在炸羊排的基础上改良而成。
卤驴肉
蓬莱卤驴肉在烟台挺有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。
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