四川特色小吃有哪些

时间:2017-06-03 14:28:20 美食特产 我要投稿

四川特色小吃有哪些

  四川的生活有好悠闲安逸,大家都晓得撒,当然,这份安逸与四川的美食,是有分不开的关系!四川特色小吃有哪些?下文为大家一一细数!

  成都篇

  四川的火锅、冒菜、麻辣烫几乎是人人皆知,就不做过多的介绍。成都的豆花也是一道具有特色的美食。嫩嫩的豆花配上特制的蘸料配着米饭一起吃,鲜嫩的口感,辛辣的味道刺激味蕾,品尝石磨豆花的过程是很独特的感受。

  三合泥是成都的一道甜点,由大米、糯米、黄豆磨成粉后加调料和水炒制而成。甜而不腻、香糯爽口、营养丰富。

  钟水饺听名字是一种水饺。但是与北方水饺不同的是,内陷全用鲜猪肉,上桌时淋上红油。味道辣中带咸,还有一丝微微的甜味。味道及其鲜美。

  乐山篇

  乐山小吃的味道、种类不亚于成都小吃。乐山的甜皮鸭是乐山有名的小吃,相传是由清代御膳工艺完善而来。刚刚出炉的鸭子,鸭皮酥脆爽口。冷却后,鸭皮上的甜卤浸入到鸭肉中,鸭肉的膻味完全清除,肉质细腻鲜嫩。

  翘脚牛肉是乐山一道著名的药膳小吃。汤由几十种中药熬制而成,味道独特。牛肉肉质鲜嫩,再蘸上乐山独制的辣椒,吃起来香辣滑嫩,使人久久不能忘记这种味道。

  乐山钵钵鸡是将菜品加工后,用签子串起来。最经典的就是外脆肉嫩的`鸡肉,还可以选择自己想吃的菜品,荤素搭配,清淡、麻辣随自己的口味来。

  眉山篇

  眉山的美食几乎都带着“东坡”两个字。最出名的东坡肘子,肥而不腻、粑而不烂。猪肘保持了原汁原味、口感软糯适口,是一道美容养颜的世界名菜。

  东坡鱼有着苏东坡和佛印和尚的传说。故事传开后,东坡鱼的名气越来越大,并流传至今。东坡鱼的五道刀痕是最大的特点,刀痕如柳,所以东坡鱼又叫五柳鱼。

  除此之外还有东坡松花蛋、东坡腊肠等等。干巴牛肉是由新鲜的牛肉,经过多道工序制作而成的牛肉干。香辣爽口、味道浓厚纯正,南北风味、老少皆宜。

  阿坝篇

  阿坝安多面片是藏族的一道香绵可口的面食。做法简便,吃起来暖脾开胃,可以根据自己的口味酸、辣调味。

  羊肉血肠是藏族特有的美食,把羊血灌倒羊肠里,煮熟而食。味道香嫩,清爽不腻口。

  四川的美食有很多,每个市都有自己特色的小吃。成都——乐山——眉山——九寨沟路线是初访四川游客们选择的路线,所以着重推荐这四个城市的特色小吃。

【四川特色小吃有哪些】相关文章:

1.成都的特色小吃有哪些

2.广东特色小吃有哪些

3.衡水特色小吃有哪些

4.陕西特色小吃有哪些

5.四川有什么特色小吃

6.四川特色小吃钟水饺的做法

7.四川特色小吃介绍大全

8.四川成都的特色小吃推荐