山东青岛十大特产

时间:2017-06-07 美食特产 我要投稿

  青岛,简称青,旧称“胶澳”,别称“琴岛”、“岛城”,被誉为“东方瑞士”。它的饮食文化也是别具特色,如下为旅游网为大家带来的山东青岛十大特产,供大家参考。

  1.葱烧海参

山东青岛十大特产

  “葱烧海参”是青岛的传统鲁菜代表,已有百年的历史,也备受市民喜欢。葱香味是胶东菜的一个主味,海参采用葱烧的技法是青岛的特色。青岛菜馆的葱烧海参味道最佳。

  2.大虾烧白菜

  “大虾烧白菜”是本次推选活动投票较多的菜品,此菜在我市众多的酒店餐馆中销量很好。以大虾和胶州大白菜为主料,是青岛具有地方风味的一道菜品。这也是它第二次被评选为青岛十大代表菜。

  3.香酥鸡

  香酥软嫩,毫不油腻,鸡肉脱骨而不失原形,绝对是鸡肴珍品。青岛春和楼的代表菜。

  4.家常烧(炖)鱼

山东青岛十大特产

  一定要选用新鲜的鱼,焼制时间稍长,才能烧出鱼本身具有的鲜浓味道。去老船夫试试味道吧?

  5.葱拌八带

  “葱拌八带”是青岛市民居家待客的常用菜品,也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带,凉拌本地小葱,是一道具有本地特色代表菜。

  6.酸辣鱼丸

  清淡的原汤保证了鱼丸的鲜味,虽然雨丸有弹性很好吃,但千万別忘了品尝鲜汤。推荐怡情楼。

  7.炸虾仁

  色泽金黄,鲜香酥脆,虾仁因为挂了糊保持了原味,吃的时候蘸着椒盐更出味。

  8.辣炒蛤蜊

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  刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有味道。青岛美食的名片。青岛人的最爱,不吃蛤蜊不算来过青岛。

  9.海米炝芹菜

  “海米炝芹菜”是青岛传统的家常菜。在食材选择上,以青岛沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首选,颜色微黄带红,配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜,采用炝拌技法,味道香中微甜,回味无穷。

  10.原壳鲍鱼

  烹制过程保持了鲍鱼本身的鲜美味道,需用刀叉细品方能品出其中精妙。

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