华山有哪些美食

时间:2017-06-09 14:42:01 美食特产 我要投稿

华山有哪些美食

  华山民间小吃多,既有陕西的特色美食,面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃,又有华山特色小吃锅贴、大刀面、踅面、黄河鲇鱼等,尝过后让人流连忘返。

  华阴大刀面

  华阴大刀面是华山最为有名气的特色面食小吃。 吃法分为干吃和汤吃。干吃:浇上干肉臊子,再加油泼辣子。汤吃:加上大骨汤或高汤,在汤中加入干肉臊子,再加油泼辣子。比较有名的店铺是华阴市区内的孟记传统大刀面。

  推荐 孟记传统大刀面

  地址:华阴市岳庙路(近北华太中路)

  踅面

  踅面是当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,可称得上是我国最早的“方便面”,主成分是粗粮。

  麻食

  关中人称作麻食、猫耳朵的一种美食小吃。它以荞面为主料,所以很好消化,对身体也非常好。会加入各种蔬菜粉条熬汤,美味可口。

  介绍 静静麻食菜

  地址:华阴市太华北路

  凉皮

  凉皮吃起来光润、皮薄、细软、筋道、口感独特。一般店铺还会带上其他品种的.凉皮,例如擀面皮爽口、劲道;凉皮再加上面筋,甭提有多美味!

  杂肝泡

  由羊的各种内脏、羊头肉、羊血、粉丝加上奶白的羔羊汤精致而成,羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、肉香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受胃弱的顾客青睐。推荐的店铺有:汽车站附近的应战水盆羊肉、华山十字路口杂肝泡、华阴市人民医院门口的水盆羊肉。

  荞面饸饹

  陕西名小吃之一,已有600年的历史。荞面是可以降血脂、降血压的健康食品。荞面饸饹的特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称:“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客。”推荐店铺:南环路十字路口东的荞面饸饹,南华路佳境超市边上的南七荞面饸饹。

  浆水鱼鱼

  关中小吃特产,夏天经常吃的食品,味道以酸辣为主,非常可口,可起到清凉作用,类似于南方的酸梅汤。漏鱼滑、软,进口待咬时却顺喉而下,有活吞之美感。易饱,亦易饥。

  香椿辣子

  四月份开始,华山上的香椿便发出嫩芽,华山远离闹市,空气清新、水资源纯净,培育出的原生态天然香椿更是具有极高的营养价值。而香椿辣子是华山周边城市流传已久的春季美食,与辣椒一起烘培后更是香气四溢。

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