宁波十大名点美食

时间：2020-09-01 10:25:09 美食特产我要投稿

宁波十大名点美食

　　宁波市一个具有千年历史的海港城市，还是一个有着典型江南水乡风格的南方城市，所以这座城市不仅盛产大量的海鲜，还有很多古老的，流传已久的地方特色小吃，因此在宁波，以下这几种地方名点一定要尝一尝。

　　宁波汤团

　　宁波汤团汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了。以水磨糯米粉、黑

　　芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后，在加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳，团圆光泽，桂花香浓。

　　鲜肉蒸馄饨

　　宁波鲜肉蒸馄饨的制作要比鲜肉小笼包子更加精工细作，制作此名点，需选用新鲜猪后腿精肉，加上佐料，制成馅子，用上白面粉制成皮子，做成馄饨，置于小笼内蒸熟，出笼时在馄饨表面抹上麻油即可。

　　宁波烤菜

　　宁波烤菜是极具地方特色的一道家常菜，一般做烤菜常用的菜有豆角，小青菜，银丝芥菜这三种，做法和原调料都是一样的。

　　鲜肉小笼包子

　　制作鲜肉小笼包子选料十分讲究。猪肉要选薄皮前膈身猪肉;面粉需上白精粉，加上少量猪肉皮。此名点特点是：皮薄而松软，馅多而卤满，鲜香味美，油而不腻，与汤同吃或蘸以醋食，更加可口。

　　宁波年糕

　　宁波除了汤圆，年糕也是一绝。在宁波年糕几乎就没有不好吃的。有嚼头又不粘牙。年糕和排骨烧在一起，酱汁收的干干的，非常入味。

　　雪菜大黄鱼

　　大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，

　　鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的`雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香。

　　冰糖甲鱼

　　冰糖甲鱼制作非常讲究，色泽光亮，甜酸香糯，味道多样，甲鱼与冰糖同炖，具有色泽黄亮，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味鲜美，并由于烹制时用芡汁热油裹紧甲鱼，能保持较长时间的热度。

　　腐皮包黄鱼

　　腐皮包黄鱼用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。

　　宁波三臭

　　宁波菜里面的三臭是非常有名的，指的是臭冬瓜、臭苋菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心)，现在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了，代替的一个是臭豆腐。其最大特点是“闻闻是臭的，吃吃是香的”。

　　龙凤金团

　　龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。其特点是：皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。龙凤金团以赵大有金团最为著名。

　　饮食是对一个地方传统文化的体现，要了解一座城市，首先就要尝过这座城市的传统小吃，在宁波，大街小巷的美食叫卖声不绝于耳，爱美食，爱文化的你不妨去走一走。

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