广州5大肠粉老字号

广州5大肠粉老字号推荐

　　在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。今天，小编特意为大家带来广州5大肠粉老字号推荐，希望大家喜欢!

　　芳记小食店

　　一家老字号，做了十几年的肠粉和滚粥，价格一直很亲民，从中学吃到大学再吃到工作生娃，一碟简单的肠粉就一直在路边陪伴。数十年的老店，环境好不到哪里去是正常的。桌椅都比较旧，小脏是预料之内的，所以没有做好生理心理准备的就可以直接pass了。

　　肠粉比较晶莹剔透，粉薄处柔软光滑，酱油味道调的不错。里面的牛肉也是很鲜美的，肠粉拉好之后刷一层猪油再来一勺甜酱油，人间美味。

　　荔湾区西华路280号(82中对面)

　　银记肠粉店

　　在网上看到很多人评论银记越做越差，服务什么都完全不符合广州的标准。银记现在开到到处都是，但是推荐惠福路这家，，因为这家是最原始的银记。然而吖咩也希望银记的服务可以跟上广州的脚步咯，不要打着老字号的牌子“胡作非为”。不然怎么让客人回头。

　　越秀区惠福东路519号(近北京路)

　　穗银肠粉

　　东川路穗银肠粉店，省人民医院旁边的平民小店，店内清一色上年纪的阿姨，服务就不多说了，但是也绝不影响食客对它的喜爱，经常排队等位。传统的'布拉肠，现场制作，开放式厨房看得到整个过程。

　　牛肉腸(10)足料,肉码足,冬菇碎、韭黃段、生菜,搭配适宜.有人觉得店内豉油偏酸,影响口感。

　　布拉肠，够滑够香够地道，肉类腌过，但不失新鲜的口感鲜甜

　　越秀区东川路94号之一(近东川新街市)

　　明记

　　实惠价格，浓浓街坊味，传统老字号又与时并进，怎能不试。坐落于老字号一条街，几乎每家店都承载了几代人的回忆，这家也不例外。30多年的老字号以为会很旧，但是这里看上去挺新的，简约茶餐厅感觉。味道保留得很地道。出品都是粥与肠粉为主，这里的肠粉虽不是布拉的，但肠粉皮非常的薄，而且很滑，加点蒜蓉辣酱，吃起来很不错。

　　虽然是铁板拉肠，但是粉调得不错，花生熟油好香，酱油咸淡度适中口感不错，肉码也足。肠粉皮是纯米浆的感觉，口感很好，配的酱油也不错，但是大部分人反应较咸。

　　荔湾区龙津西路72号(靠近新荔枝湾，近泮溪酒家)

　　源记肠粉

　　西关老字号的肠粉店，仅供应肠粉和粥两种食品，这里的肠粉不是布拉肠的做法，但同样柔软可口，肠粉皮又薄又滑又香，肉馅鲜嫩多汁!

　　牛肉经过酱料的调配，吃起来很嫩，而且分量是一级棒。

　　他们家粉皮薄透滑溜，粉浆比例控制极好，真是一门好手艺。嫩滑丝薄的粉皮滑溜溜吃进口里，加了韭黄提香，减轻了甜酱油的油腻，还混着薄薄的鸡蛋，非常棒。

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