三亚美食特产攻略

时间:2017-06-30 14:18:45 美食特产 我要投稿

三亚美食特产攻略

  三亚美食除了海鲜、还有水果、特色小吃。下面我们来看看吧!

  1、抱罗粉

  抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。

  2、清补凉

  清补凉是一道美味可口的汉族名点,夏天清热祛湿的老火汤,清补凉的材料并不统一,通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。

  3、海南粉(腌粉)

  海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

  4、海南猪脚饭

  海南的猪脚饭馆并不是指只卖猪脚的店。猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主,同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。

  5、椰子船

  椰子船又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带汉族传统小吃。该小吃硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。

  6、猪肠粉

  肠粉是海南一种米制品特色小吃,因形似猪肠,也有人叫粉肠(广东人称为拉肠)或猪肠粉。在海南,除了在酒家里,肠粉因价格经济,十分受欢迎。 肠白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。

  7、海南黎家竹筒饭

  海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆 上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。

  8、薏粑

  薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃,有各种馅类,芝麻类、花生类、椰丝类。但它并不注重馅料,而更为注重糯米皮是否蒸得柔软滑而不粘,这才是真正的功夫。

  9、海南萝卜糕

  海南萝卜糕是一道美味可口的汉族名点,属于海派菜。糕面红绿点缀,色泽鲜艳,萝卜味香浓,各味相济,入口鲜嫩。以糯米,虾米,白萝卜丝等制作而成。

  10、椰香粘软

  海南地方风味小吃。出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮 熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

  11、洛基粽子

  洛基粽子是一道色香味俱全的`汉族名点,属于海南菜。洛基的粽子除咸肉外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子,闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了,后有肉、蛋、鱼更是美味可口,真是大开食者胃口。

  12、椰丝长粑

  奇特的外形,要不是看到切开的一块,真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀?”!很简单,切一块,不但很容易吃,而且很好吃,花生和椰丝香味会令你胃口大开。

  13、红糖年糕

  海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做的呈银色的年糕,除蒸、炸外,还可以片炒,味道甜咸皆有。

  14、光村沙虫

  肥味美,其蛋白质容易被人体吸收,是滋补的营养食品。沙虫可清蒸、鲜炒,也可新鲜下汤,沙虫汤味道鲜美,肉质爽脆.沙虫也可晒干加工, 沙虫干是送礼上品。海南特色菜肴。

  15、锦山牛肉干

  锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃,因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,真不愧为下酒的上乘食料。

  16、三味灯笼虾

  海派菜。虾色鲜红,虾丸金黄,每只虾摆成灯笼造形,美观别致,酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配,引人入胜。

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