舌尖上的韩国南海岸韩国美食攻略

时间:2020-10-02 19:20:01 美食特产 我要投稿

舌尖上的韩国南海岸关于韩国美食攻略

   釜山——猪肉汤饭

  乘KTX到达釜山,刚出车站是否已经饥肠辘辘了呢?在釜山站乘地铁1号线往北4站,到达凡一站7号出口附近,向现代百货的方向走大约160米左右,过人行道之后再向左行进大约50米。马路对面有个“(Nuri Mart),向着超市的方向再过一个人行道,左边会出现一个胡同,进去就可以找到(Hal Mae Guk Bap)。釜山的猪肉汤饭全国有名。汤浓、肉质饱满、分量实在,价钱也很公道,定能让你旅途中的疲惫烟消云散。

   嘎其水产市场——生鱼片

  釜山海边的扎嘎其水产市场是全国最大的海鲜市场。从地铁扎嘎其站出来就能看到一座轮廓如同海鸥的建筑,这就是扎噶其水产市场的主楼了。在这里的7层可以购买新鲜活鱼,然后直接拿到2楼让店主加工。只需要花3000韩币加工费(一人份)就可以吃到新鲜的生鱼片。在市场主楼右侧的码头上吃烤鳗鱼也很带劲。店家在临街的一侧一边加工鳗鱼一边招呼食客。小店一间间隔开,隔着镂空的铁门可以看到大海,仿佛是坐在海边吃海鲜。

   统营——牡蛎料理

  从釜山出发,到临近的庆尚南道统营市,能品尝到最新鲜好吃的牡蛎料理。因为这里的港湾盛产牡蛎,所以在其他地方用别的食材做成的食物,比如炸鸡、糖醋肉等,这里都可以用牡蛎来代替。位于统营市东湖洞174-1号的“??? ?????”(Dae Punggwan SaengSaeng Gul Ma Eul)很有人气,是网友重点推荐的统营牡蛎料理名家。这里的菜单上,网友强烈推荐的是价钱1万3千韩币一人份的套餐,当中包括:牛肉牡蛎涮锅、牡蛎煎饼、糖醋牡蛎和海鞘拌饭。牡蛎含有丰富的.辛和钙质。台湾著名料理师曾说牡蛎的口感“比冰淇淋还要爽滑细腻”。所以统营的牡蛎大餐绝对是值得期待的。

   潭阳——烤牛肉饼

  从庆尚南道向西前往韩国的“粮仓”全罗南道,美食更是数不胜数。提起潭阳,人们就自然会想到这一代的特色美食“烤牛肉饼”。潭阳烤牛排在过去是只有皇帝才能享用的美食。现在有越来越多的人慕名来到潭阳,品尝皇家宫廷美食“烤牛肉饼”。潭阳的竹林幽静而秀美,观光胜地“竹绿苑”的餐厅也是品尝烤牛肉饼、竹筒饭的好地方。盛在石板上的牛肉饼,口感绵软而又不失嚼劲。搭配上新鲜的竹笋和香气四溢的竹筒饭,对于日行千里的“驴友”而言是一种实实在在的慰藉。

  丽水——酱蟹

  时下正在举办世博会的丽水,也因濒临丰饶的港湾而盛产美食。在这里酱蟹、鳗鱼、生鱼片、雪里蕻泡菜、烤牡蛎被称之为丽水的“5大珍味”。而这当中首先值得品尝,也最让人回味无穷的就是丽水的酱蟹了。在韩国的其他地区,酱蟹一般是用肉质饱满的梭子蟹来制作的,而在丽水酱蟹都是用石蟹制作的。石蟹的个头比梭子蟹小一半,肉质却更为细腻柔滑。辣酱口味的酱石蟹鲜甜微辣,酱油口味的更是鲜美至极。“老饕”们所形容的“人间美味之极品”,在酱蟹入口的瞬间便可以体会到。

  一大早,人们就为品尝酱蟹的美味而来到丽水的“凤山酱蟹一条街”。在网友强烈推荐的“????”(Whang So Sik Dang),一大筐青色的新鲜石蟹被送进了厨房。络绎不绝的食客让店家应接不暇。所以“早起的游客有酱蟹吃”。据说在这里从午饭时间开始到晚上关门之间,门口一直有人排队。这里的餐厅只提供“酱蟹定食套餐”。8千韩币一人份的价钱,酱蟹可以“续”,米饭无限量供应。这样的性价比恐怕在别的地方很难找到了。加之不胫而走的美味,自然是供不应求了。

  ※ 南海岸4天“美食之旅”行程小贴士:

  第一天到釜山,先吃猪肉汤饭,在当地住宿一夜,第二天清晨到扎嘎其市场品尝新鲜的生鱼片。然后到统营,先登上弥勒山眺望闲丽海上国立公园的美景,再一边品尝牡蛎一边感受“东方那不勒斯”的海港风情。次日来到潭阳,闻竹声滔滔,品尝烤牛肉饼、竹筒饭等当地特色美食。如果是“驴友”若干名同行的话,晚间可在全罗南道面向大海的小别墅住下,开个BBQ派对。隔天前往世博举办地丽水,清晨一定要到“酱蟹一条街”品尝新鲜的酱石蟹。丽水的秀丽风光和统营也略有差异,向日庵的海景号称“全国第一”。所以在丽水逗留一天再返程也是不错的选择。

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