韩国美食料理饮食攻略

时间:2020-10-03 20:49:26 美食特产 我要投稿

韩国美食料理饮食攻略

  首尔

  咖啡味的新沙洞

  位于江南的新沙洞附近是首尔的富人区,在这里你能看到最多的进口汽车,和韩国最时髦的青年男女。这里以“潮人之路”著称的林荫道两侧分布着很多咖啡馆、概念餐厅、时装店、创意家居店和饰品店。一片美丽、精致的物质世界。

  新沙洞真正醒来应该是在10:30以后,但早起的鸟儿们可以先行在周围的咖啡厅享受早餐与阳光。离林荫道不远有一家Waffle Bant出售比利时式传统的华夫饼,店老板从比利时当地人那学习了华夫饼的烘焙技术,回到韩国后开了这家店。这种华夫饼比较扎实,入口甜软又有咬劲,搭配咖啡十分理想。

  林荫道店铺多出售韩国本地设计的高端品,全部逛下来通常要大半天。结束购物吃一大份酱鸡补充体力最理想了。林荫道的“烈凤炖鸡”可是现在首尔最红的一家。RAIN、宝儿、BIG BANG、尹恩惠、李多海这些大明星都曾到访过。这里的主菜酱鸡就是以鸡肉为主料,加入粉条、土豆等食材后加酱油和调料蒸煮而成。还有一种辣味炖鸡,酱料是辣椒酱,辣味分为普通、辣味和超辣三个阶段,绝对能给轻视韩国辣味的人上一课,虽然吃下去十分舒服,但嘴里的辣劲还是要适应一下的。

  明洞韩牛飘香

  到过韩国的人都知道明洞是最热闹的商业街,也是买化妆品的首选之地,其实这里的服装店也值得细细逛一逛。入驻明洞的大部分为中档的本地品牌,价格比较合理,这其中还有一些设计师的独立店铺,款式相当新颖前卫。

  到明洞就一定要吃韩牛了。离明洞地铁不远的一家“明洞烤肉”在此地十分有名气。这里经营正宗的韩国牛肉以及传统的韩国料理。

  烤韩牛要腌制过的牛肋排肉最好,用各种调料和水果汁腌制后,肉质会变得相当软弹,入口即化。烤熟的肉即使有些焦了还会有丰富的肉汁。在这家店还能吃到非常传统的冷面,面条细软如发丝,汤最棒了,用牛肉清汤和泡菜水调制而成,清凉香甜,十分惊艳。另外,如果敢于挑战的话,这里还有生牛肝可以尝尝,血味很浓,入口就知道很新鲜。

  韩国美食

  北村韩屋里的英式下午茶

  北村韩屋村是景福宫周围最幽静美丽的一隅。通过韩国政府的完善保护和修葺,这里至今仍保持着古代韩屋的完整风貌。这些韩屋现在多是艺术、文化相关的场所,还有对外经营的特色旅社,当然还有很多独具风格的餐厅、咖啡厅、服饰店等。BOOKSCOOKS就是在标准的韩屋架构下改造的咖啡厅兼餐厅,古典与现代浸染出了这里别样的气质,又沉静又轻快。

  老板娘把整个韩屋打通,在天井处加盖了玻璃屋顶,正下方成了巨大的开放式厨房。阳光射下来,各色食器上闪耀着梦幻的光彩。这家店的菜单非常多元化,披萨、意大利面、甜点、咖啡、茶,每一款味道都十分精准。紫苏酱意粉给人留下了深刻的'印象,自制的紫苏酱能吃出颗粒感,十分香浓,面条也是自制的,筋骨十足,让人吃出了手制的美感。器皿大概是最炫目的,如果你点一杯大吉岭,整套的英式茶具就足够你欣赏半天,再加一块店里自制的布朗尼,硬朗又滑润的口感,能让人能在这古老的韩屋中,品味一下午。

  广藏市场有衣有食

  到一个新地方一定要逛传统市场,因为整个城市的传奇都在这里。首尔的广藏市场就是当地最具传统风味的市场,在这里你可以定制韩服,购买各种韩式生活用品,和韩国大爷大妈一起在小吃摊吃米肠,甚至还能买几斤上好的明太子和腌螃蟹带回家(包装后可以带上飞机)!

  记得《千与千寻》中那个夜间开放的小吃街吗?广藏市场与其十分相似,猛地进去,看着那些轰轰烈烈绵延排列的小吃摊,就能让人莫名兴奋,而不平凡的是很多小摊就这样摆了几辈人!在市场北门的第一家小吃摊,出售面条、韩国饺子、米肠等简单食物,这个小摊子的面条非常有名,现场手擀面,汤底用了14种海鲜熬制,可以免费续加,口感香甜而滑。摊主的女儿郑女士说她近期准备去法国游学,因为缺钱所以回来帮妈妈做生意。这个小摊生意极好,多是吃了好多年的老顾客,两个人吃一顿1万韩元左右,可说是经济实惠。

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