枣庄的特产是什么

时间:2018-01-11 美食特产 我要投稿

  枣庄位于山东省南部,东与临沂市平邑县、费县、兰陵县接壤,南与江苏省徐州市的铜山县、贾汪区、邳州市为邻,西濒微山湖,北与济宁市的邹城市毗连。下面小编给大家带来枣庄的特产,欢迎大家阅读。

枣庄的特产是什么

  四鼻鲤鱼

  四鼻鲤鱼为微山湖特产,在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。这种鲤鱼肉质细腻,味道鲜美,含蛋白质比猪肉高30%—50%,比鸡蛋高20%左右。

  “四鼻鲤”跟别的鲤鱼的最大不同,就是生有四个鼻孔。其中两个鼻孔是真的,另两个实际上是两根凹进去的短须,酷似两个鼻孔,于是过去人们便以为这鱼长着四个鼻孔,并找出了形成四个鼻孔的原因:最初,这些鲤鱼生活在黄河故道入海处,因为水太浑浊使之呼吸困难。为了适应环境,经过长期演变,便多长出两个鼻孔来。后来黄河改道,这一鱼种便留在微山湖中,成为世所罕见的名鱼──“四鼻孔鲤鱼”。

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  南石驴肉

  产于南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6—8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。驴肉性温偏凉,可常年食用,还可医治部分妇科病,其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作,日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃,名扬周边地区,部分产品已销往深圳、广州等地区。

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  临城桃

  枣庄市在百多年前就形成集中产地,后战火频繁,临城桃资源已近灭绝。农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现8棵临城桃后代植株,经山东省果树专家现场考察评议,确认其性能优良,列为古老良种桃,系薛城特产名果。

  临城桃早熟丰产,是同龄水蜜桃单株产量的3.7倍,品质上等,果肉乳白,密甜多汁,果型大,平均重250克,最大单果重370克,果品艳丽,耐贮运,上市期恰逢瓜果空挡。

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  微山湖咸鸭蛋

  由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料,因此蛋黄油脂充盈,营养丰富,具有助消化、增食欲、利肺腑之功能,是待客和筵席助酒之佳肴。咸鸭蛋选用微山湖区自然放养麻鸭所产咸鸭蛋为原料,运用传统工艺和新改进配方,并加以多种人体所需的微量元素腌制而成。蛋白似玉,蛋黄似红橘,味道鲜美,风味独特,具有松、沙、细、油、嫩五大特色。

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  板栗

  板栗,又名栗、栗子,栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用

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  大烧饼

  大烧饼,枣庄大烧饼,是一种采用独特工艺制作的烧饼,是大众化的烤烙面食

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  地瓜粉条

  地瓜粉条,是一种汉族传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样

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  地瓜枣

  地瓜枣,是利用地瓜加工制成的一种美味保健食品,甜软韧香,营养丰富

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  枣庄蜂蜜

  枣庄蜂蜜,又称野蜂蜜,是由蜜蜂在山上采集的上百余种山花酿成的蜂蜜

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  花椒

  花椒,为落叶灌木或小乔木,是一种重要的香料,油料树种,是很好的食品调味原料和香精原料

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  花生米

  花生米,果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A,可提取食用油,有促进发育、增强记忆、延缓人体衰老等功效.

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