平度美食特产是什么

时间:2020-11-08 13:19:28 美食特产 我要投稿

平度美食特产是什么

  平度市位于胶东半岛西部,位于中国经济强劲增长的环渤海湾经济圈,是山东省面积最大的县级市。接下来小编为大家推荐的是平度美食特,欢迎阅读。

  王氏脂渣

  相传在清朝咸丰年间有一王氏夫妇,年逾四十得一子。不久丈夫去世,母子二人相依为命,衣食堪忧。为了改善家境,儿子六岁起便发奋苦读。到了朝廷开科取士时,母亲拿出家里仅剩的.两文钱,到大集买来四两猪肉,做熟了给儿子滋补身体。想到儿子路上的口粮,母亲把肉切成细条,加入采自山野的草本作料,在锅中反复熬煮,直至肉中油脂全部烤干。当她揭开锅时,一股醇厚的香气扑面而来,但见锅中金黄色的肉条,丝丝相连,让人垂涎三尺……

  皇天不负有心人,儿子高中状元衣锦还乡,母亲却已病逝,为了祭奠母亲,他让人按母亲的方法将肉烤制成肉干,取名为“脂渣”。后人为了纪念这位母亲,一般把脂渣叫做“王氏脂渣”。

  脂渣传承了百年的历史文脉,凝聚着百姓的情感回忆。如何吃脂渣已经成为一种时尚,一条条口感酥脆,酥而不腻的美味,让人唇齿留香。脂渣风味浓郁,口感细腻,酥而不腻,而且营养丰富。脂渣适合各个年龄段的群体,老少皆宜。它开袋即食,无论居家还是游玩、旅行,食用方便,随时随地享受美味。精肉的包装,酥脆的口感,是馈赠亲朋好友的最佳选择。

  农家焅大鹅

  道光朝前期,天下无事,物力丰厚,防汛是中国古代的一大重任,历代统治者都是非常重视,河督可谓当时最好的美差。

  《春冰室野乘》里说,某河帅大宴宾客,先用铁笼把鹅放在里面,下面用炭火烤,那些鹅一受热,便在笼中四处乱走,死后其全身膏脂全部流走,只留下粗纤维瘦肉,众人一尝,觉得味道鲜美,果然非同一般。此种做法一度流入民间,后经猪拱河沿岸一民间名厨改良,加入配方腌制烤食,使得此美味更深受民爱。

  舜辉月饼

  说起月饼的起源,有一个众所皆知的故事,那就是八月十五杀鞑子的传说。

  明太祖朱元璋欲联合全国民众反抗力量,但元官兵搜查严密,苦于无从传递信息,军师刘伯温想出一计策制作圆饼,里面包上核桃仁拌糖馅,将写有“八月十五夜月圆杀鞑子”的纸条藏入月饼里面,用月饼传书送到全国各地,通知他们在八月十五晚上起义,全国汉民族统一行动,于公元1368年八月十五中秋节统一杀鞑子,推翻元朝统治建立明朝。

  为纪念这一功绩,中秋吃月饼习俗流传下来。物资宾馆通过改良,用南瓜仁、花生仁、核桃仁、芝麻、瓜子等原料创新出舜辉老味道五仁月饼,是八月十五阖家团圆走亲访友、孝敬老人之必备佳品。

【平度美食特产是什么】相关文章:

怀化美食特产大全11-24

山西临汾特产美食07-13

贵州遵义特产美食07-03

吉林白城特产美食07-03

肇庆的美食特产12-10

甘肃白银特产美食12-08

洛阳宜阳特产美食12-08

洛阳的美食特产11-30

山东的美食特产08-10

厦门的美食特产08-10