广西桂林土特产有哪些

时间：2023-01-17 08:45:06 美食特产我要投稿

广西桂林土特产有哪些

　　广西桂林有4000余年历史，是桂柳文化、桂系军阀发祥地。下面是小编想跟大家分享的广西桂林土特产有哪些，欢迎大家浏览。

　　广西桂林土特产有哪些1

　　一、罗汉果

　　广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地,已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩,年产果近2亿个,其中70%以上罗汉果都集中在该县龙江乡境内。罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经、常与琼珍灵芝配伍,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效,被人们誉为“神仙果”。

　　二、巴马香猪

　　巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。巴马香猪性野早熟,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。皮薄肉细,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。其肉蛋白质含量高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效。

　　三、梧州龟苓膏

　　梧州龟苓膏,中国国家地理标志产品。是历史悠久的广西梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效,因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱,并畅销中外,远近闻名。

　　四、真龙香烟

　　“真龙”,来自广西,一个听名字就很霸气的卷烟品牌,获得“中国驰名商标”称号,虽然全国各地都有“真龙”卷烟出售,但市场准入的原因,广西以外的省市一般只有一到两个规格的“真龙”卷烟。但在广西就不同了,全系列的“真龙”卷烟都有。首推真龙(巴马天成),玉米颗粒滤棒,全生态概念;真龙(海韵),活性炭滤棒,号称自带过滤烟嘴的.卷烟;还有真龙(龙天下)、真龙(中国龙)、真龙(鸿韵)等多种规格,价格不一,满足各种层次的手信需求。

　　五、桂林三宝

　　桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。

　　桂林三花酒:桂林三花酒颇有历史,古时,它叫“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。

　　桂林辣椒酱:桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,又可以单独食用。

　　桂林豆腐乳:桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套,选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化。是人们常用的食品,同时又是享饪的佐料。

　　六、桂圆

　　龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆肉。桂圆肉的主要功效有:补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ,它还有美容、延年益寿之功效。

　　七、田林八渡笋

　　八渡笋,由于出产于广西田林县东北角山区,因而得名。田林八渡笋以脆嫩无渣、美味可口与我国其他地区出产的的竹笋有所不同,田林八渡笋在我国已经享有百年的历史,根据《西林县志》的记载,在清朝时期正宗的田林八渡笋曾被列入朝廷十大贡品之一。

　　八、玉林牛巴

　　广西玉林因“狗肉节”被全国人民熟知,其实除了狗肉节外,玉林还有很多好东西,其中玉林牛巴(俗称牛肉干)就是是玉林市最出名的风味小吃,玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。

　　九、壮锦、绣球

　　壮锦：壮族这个古老而勤劳的民族,农业与手艺艺术都较为兴旺,其间的民族手艺艺品壮锦,就闻名于世。壮锦的图案生动,构造谨慎,色彩斑斓,充溢热烈、开朗的民族风格,表现了壮族公民对夸姣生活的寻求与神往。因为壮锦标志夸姣,曾被明王朝列为供品,各贵官巨贾也“莫不争购之”,名声渐由国内颂扬到国外,许多外国客人来柳旅游时纷繁购之纪念,或赠亲朋好友,正证明了壮锦艺术的诱人魅力。

　　绣球：绣球乃广西壮家人之定情物和吉祥物,是广西极具特色的旅游工艺品之一,原为壮族青年男女之间的爱情信物。广西绣球又称为“堆绣绣球”,由老艺人采用“堆绣”这一古老而复杂的刺绣工艺制作而成。其结构独特、选料考究,且全部以手工制作,做工精细小巧玲珑,色彩鲜艳,是世界上最精美的绣球。

　　十、茶

　　六堡茶:属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成。中国当代著名国学家、文化学者肖健为六堡茶作文化定位,指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶,六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色!文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同,社会影响力大大增强。凌云白毫茶:出品于广西百色地区凌云岑王老山、青龙山脉一带,那里峰峦叠嶂,谷深林茂,溪流纵横、气候温润,汇集天地山川之灵气。白毫茶色嫩绿气馥香,为茶中之上品君子之至宠。该茶采摘标准严格,特级茶的鲜叶以一芽一叶为主。制法经杀青、揉捻、烘干三道工序制成。成品茶外形条索肥壮、白毫遍体。凌云白毫茶的特点是色泽淡绿,茶身柔嫩,汤色清绿明亮。饮时滋味浓厚,香甜可口,清香持久。有助消化、解腻利尿。提神醒目等功能。

　　横县茉莉花茶:横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。

　　广西桂林土特产有哪些2

　　桂林一年四季都有本土时鲜水果上市，这在其他地方是很难找到的。1至3月，有本土产的砂糖橘、马水橘、草莓、金橘等品种上市;4至6月有夏橙、枇杷、杨梅、早桃等水果品种上市;7至9月有桃、李、梨、葡萄等水果品种上市;10至12月有柿子、甜橙、沙田柚等水果品种上市。

　　沙田柚

　　因原产地在广西平乐县沙子乡而得名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750—2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜); 果皮销厚，内有12片～15片崐瓤，瓢皮薄; 果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富。有“天然罐头”的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病

　　金桔

　　阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类(18～20%)，维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。

　　灌阳雪梨

　　灌阳雪梨为我国南方梨的优良品种，是广西灌阳县的名特优水果，其果大质优、外形美观、果皮薄、肉质细嫩、汁多风味浓、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白细嫩而得名。其果大质优，外形美观，果皮薄，肉质细嫩，汁多风味浓，香甜可口，清脆化渣，果心小，可食率高。经测定可溶性固形物达13.6%，无机盐,类有润肺心、化痰止咳和清热解毒等功效，深受人们青睐。

　　恭城椪柑

　　恭城椪柑具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。据测定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，维生素C25-35毫克，100克果肉含热量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白质及钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。1996年恭城获"中国椪柑之乡"荣誉称号。

　　广西桂林恭城县为广西最大的`柑橘生产基地。恭城碰柑果大皮薄，果皮橙红美观、易剥离，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜浓香可口，可食率高，耐贮运而闻名中外。

　　资源红提

　　资源县种有红提20000多亩，中峰乡种有近7000亩，在中峰-田村建成了近1500米的大红提长廊和5000米的小红提长廊，形成大长廊套小长廊、村连村户连户的格局。长廊两边是一眼望不到边的红提，有“红地球”、“美人指”、“兰玉”、“维多利亚”、“温克”、“红玫瑰”、“金手指”等10多个品种。资源所产红提果粒大，色泽鲜艳，果粉厚，脆甜而香味浓郁，其质量可与北方红提相媲美，且耐贮运。出产期5月至11月。

　　恭城月柿

　　恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，果型美观，色泽鲜明;脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。形似圆月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。

　　兴安葡萄

　　桂林兴安县以盛产葡萄出名。兴安县从上世纪80年代中期开始引种巨峰葡萄品种，2004年、2007年兴安巨峰葡萄两次获得“广西农产品名牌新产品”称号，2008年6月，兴安被中国果品流通协会评为“全国优质葡萄生产基地”。兴安因此享有“南方吐鲁番”之美誉。

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　　1、桂林腐乳

　　桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。桂林“三宝”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝，即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。

　　2、荔浦芋

　　荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产。荔浦县是荔浦芋栽培的起源地，种植的历史悠久。据文字记载始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的历史。民国3年《荔浦志》载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无，但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋。”“纹棕色致密，粉松而不粘，气香、他处有移种者、仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。在荔浦民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说:在明代嘉靖年间，当时荔浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府上税，因此怨声栽道。怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的`肥沃土中播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年。此后，荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产。

　　3、桂林辣椒酱

　　桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。

　　4、永福罗汉果

　　广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有２００多年历史。罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。

　　5、桂林米粉

　　桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

　　1、冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

　　2、原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

　　3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。

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　　1、桂林三花酒

　　“桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。

　　2、广西壮锦

　　产于广西天峨。相传宋朝初年，壮家妇女0了一个织布能手，她的名字叫达尼妹。达尼妹织布有个特点，喜欢不断创新。有一次，她为了想出一个新图样来，坐在大门坎上，眼盯着屋檐下的一个大蜘蛛网，冥思苦想，从月出想到月落，又从月落想到第二天早晨太阳出，整整想了一夜还没有想出来。她正要起身离开时，突然看早晨太阳的光芒照射到沾满水珠的蜘蛛网上，这时整个蜘蛛网呈现出五彩缤纷的绚丽色彩，好看极了。达尼妹灵机一动，立即奔到堂屋把织布机搬到屋檐下，对着美丽的'蜘蛛网图案和色彩，用五彩丝线，织呀织呀织了起来。她两手上下翻飞，一刻不停，不到半天就织出一块锦缎来。消息传开，各地壮家织女纷纷前来向达尼妹学习。织壮锦的工艺技术就这样在壮族居住的地方流传开来。其织造，以原色棉纱为经线，以各色丝绒为纬线进行提花。

　　3、桂林腐乳

　　桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。桂林“三宝”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝（，即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。

　　4、芒编工艺品

　　芒编工艺品采用本地野生植物,手工精心编织而成。产品经过造模、编织、抽黄、消毒、防虫、防霉、上油等工艺过程,有近千个花色品种,集广西各地芒编制品风格之大成,具有典型的民族特色和浓郁的乡土气息。花篮、吊篮及各种壁挂,新颖别致,匠心独具,既可点缀温馨的雅室又可装饰华丽的厅堂;动物、工艺小车则维妙维肖,诙谐风趣;礼品箱、果盘及各式圆桶,造型古朴典雅,美观大方,有很强的实用性,是现代家庭及宾馆饭店的实用佳品。

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