大理特产有哪些

时间:2018-06-17 12:09:08 美食特产 我要投稿

大理特产有哪些

  大理是个令人向往的梦想之地,尽管面积不算大,但是呢景色很多。下面是小编帮大家整理的大理特产有哪些,希望大家喜欢。

  下关沱茶

  下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一,原名“团茶”,1902年由下关“福春恒”商号生产,大都销往四川叙府(今宜宾)等地,用四川沱江之水泡茶,味道甚佳,因此更名“沱茶”。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心,提神养颜,抑菌治病之保健作用。在国外,人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。下关沱茶3次荣获省优产品称号,国家质量银质奖和世界食品金冠奖,被授予“中国茶叶名牌”称号;1996年10月在法国巴黎荣获第十届产品质量欧洲金奖。

  大理啤酒

  位于大理市下关西郊一点红的大理啤酒厂生产的苍洱牌大理啤酒,采用苍山无污染雪水,配以进口麦芽、啤酒花精心酿制而成,具有口感好,酒液清洁细腻,泡沫挂杯持久等特色,深受广大消费者喜爱。除10.5。BX、11。BX、12。BX和特制出口酒外,大理啤酒厂生产的渴望可乐、天龙啤露、水蜜桃香泉、酵母等产品,在社会上都享有很高的声誉。大理啤酒厂的`啤酒由于品质超群、格调出众而先后荣获1992年全国“明星啤酒”,乌兰巴托国际金奖、轻工部优秀产品、云南名牌、边贸出口一级啤酒、全国食品卫生先进单位等多项殊荣。大理啤酒产品覆盖滇西、畅销省内外,享誉东南亚,并同西方啤酒大国,如丹麦、加拿大、德国、美国的啤酒生产企业有业务往来。

  下关羽毛画

  羽毛画是采用禽鸟色泽鲜艳的羽毛制作而成的一种精美工艺品,用于室内陈设,美观雅致,别具一格。云南省素有“动物王国”的称誉,禽鸟种类丰富,孔雀、锦鸡、寿带、血雉等羽毛色彩绚丽、花纹锦绣、光艳夺目,是制作羽毛画的上乘原料。下关羽毛画以本地的山川风物、奇花异卉、珍禽异兽为题材,经过精心设计、造型、剪贴,创造出风格多样,画面生动的艺术珍品。无论是山水、人物、花鸟,都是生动活泼而富有气势,远观近看皆宜。下关羽毛画还利用当地特产大理石镶嵌或制成底座,成为形式独具特色的产品。

  喜洲破酥粑粑

  酥脆、软香,可咸可甜,早点及正餐均可食用。喜洲破酥粑粑的制法是将精面粉入盆,注入清水,加入发粉,合成面团。稍饧,在面板上揉透擀成片,撒上精盐(或白糖),抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成挤子,擀成圆饼。用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上,待油冒烟时 ,把圆饼放入锅底,上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖,上下两面均有栗炭火烘烤,使饼受热均匀,烤至六成熟室,取下平底锅盖,将饼到翻一次,在盖上平底锅盖,烤至熟时即可食用。成品特色是色泽金黄,口感香、酥、松、甜(咸),油而不腻,冷热均宜,携带方便。

  烤茶

  烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性。 制饮烤茶的方法是:先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上,先把陶罐烤热后,再放入茶叶,然后不断抖动小陶罐,使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄,待茶香四溢时,将沸水少许冲入陶罐内,此时“磁”的一声,陶罐内泡沫沸涌,茶香飘溢。待泡沫散去后,再加入开水使其烧涨,即可饮用。饮之清香回味,润人肺腑。烤茶冲饮3次,即弃之。若再饮用,则另行再烤。如来客甚多,每人发给一个小陶罐和杯子,自行烤饮。自烤自饮,表示尊敬客人,也是大理各族人民待客的一种方式。

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