安徽合肥土特产有哪些

时间:2022-08-15 09:34:42 美食特产 我要投稿

安徽合肥土特产有哪些

  合肥,安徽省省会,古称“庐州”、“庐阳”。有“江南唇齿,淮右襟喉”、“江南之首,中原之喉”之称,历为江淮地区行政军事首府。去合肥旅游 ,除了美景还有许多当地美味特产不容错过。下面是小编帮大家整理的安徽合肥土特产有哪些,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  安徽合肥土特产有哪些1

  白切

  白切的含义: 白,没添加任何调味材料;切:一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。

  麻饼

  合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。

  又传元末,朱元璋起兵反元时,合肥人张德胜,被朱任为先锋,为了筹办干粮,张到合肥,特制一种大“金钱饼”,就叫麻饼,以饷水军,因此士气大振,击败元军,夺取采石天险。

  寸金

  寸金是合肥四大名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,老少皆宜。

  羽毛扇

  羽毛扇是合肥所辖肥西县水乡古镇三河的传统手工艺品。三河周边地区有许多“换毛”的人,挑着货郎担,摇着拨浪鼓,走村串户,用糖果百货、针头线脑换购鹅毛,为三河的羽毛工艺品业提供源源不竭的原料。鹅毛分白鹅毛、雁鹅毛两种,因雁鹅毛稀少,尤其珍贵。

  竹簧雕刻

  竹簧雕刻,系在竹簧上刻画花鸟、人物、山水而成。表面光滑细腻,呈象牙色,别有风格。

  火笔画

  又称烙画、烫画。古代烙画起源于西汉,兴盛于东汉宫廷,距今已有2000多年的历史。后来,由于连年灾荒战乱,烙画工艺曾一度失传。直到400多年前的明末清初,才真正走进民间并流传开来。安徽火笔画是江淮地区独具特色、流传甚广、极具群众基础的一种民间工艺美术。主要是用特制高温铁笔,借鉴国画技法,运用远近虚实、浓淡相间的方法,烙灼而成,很有特色。

  合肥发绣

  合肥发绣是安徽合肥的特色产品。以人发或动物长毛代线,具有坚韧光滑,色泽经久不褪的特殊性能。适宜绣制摹线人物,山水和建筑物等,人物一般背景较少。发绣以质朴素净取胜,绣品针迹细密,色彩柔和,风格独特,画面色泽素雅,堪称艺术佳品。

  合肥桂花酥糖

  合肥桂花酥糖是合肥驰名的三大特产之一,历史悠久。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制,麦芽糖骨子由麦芽糖酿制而成,经原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成。吃时酥糖屑香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

  长丰草莓

  长丰草莓是安徽省特产之一。其产地长丰县位于安徽省合肥市北部,是国家无公害草莓生产示范基地,主要品种有日本的“丰香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”,果实色泽鲜艳,体大而多汁,远销中外。

  烘糕

  合肥生产的烘糕,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥,具有润肺消喘的功效。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。寸金的特点是表层脆而芯酥软,粗细匀称,全身白净,软不粘牙,入口香甜,甜味纯正,经久悠长。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。

  安徽合肥土特产有哪些2

  1、吴山贡鹅

  吴山贡鹅又叫行密贡鹅,是安徽省的一道传统名菜,因其产自合肥吴山镇而得名,至今已经有了1000多年的历史,吴山贡鹅的制作方式非常独特,制作出来的鹅肉质鲜美,味道香醇,非常美味。

  2、长丰草莓

  长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产,这里是国家无公害草莓生产示范基地,生产的.草莓健康、无污染、味道香甜,比一般都草莓颜色更鲜艳、果实更大、水润多汁。受到了国内外众多消费者的喜爱。

  3、合肥烘糕

  合肥烘糕是合肥的传统糕点,是合肥糕点族中的“四大名旦”之一,有着八百多年的悠久历史。味道香甜、酥脆可口的特点,还有润肺消喘的功效。历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

  4、巢湖银鱼

  巢湖银鱼是安徽省合肥市巢湖市特产,巢湖湖区气候温和,降水丰富,日照充足,非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长,洁白如银,而且没有鱼刺,味道也十分鲜美,营养丰富。

  5、三河米酒

  三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产,肥西县酿造米酒的历史十分悠久,酿造的三河米酒酒质清澈透明,香味浓郁,口感醇厚,而且营养也十分丰富。

  6、庐州烤鸭

  庐州烤鸭是合肥传统名吃,作为合肥特产排行榜前十名之一,庐州烤鸭选料严谨,加工考究,吃起来吃起来皮酥肉嫩,肥而不腻,深受人们喜爱,还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。

  7、白云春毫

  白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产,这种茶造型非常独特,外形细嫩显毫,色泽绿润,形似雀舌。具有嫩香持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底匀称一致,嫩绿明亮的特点。

  8、合肥发绣

  合肥发绣是合肥特色手工艺品,它是用头发代替丝线绣制的绣品。发绣白底黑线,很适合绘制摹线人物,山水和建筑物等等,它是以质朴素净为主要基调,绣品的针法十分紧密,风格十分的独特。

  9、合肥麻饼

  合肥麻饼是合肥的传统名点,它起源于北宋时期,是以面粉、麻油为主要原料,然后结合古代的制作方法精制而成。合肥麻饼一般是棕黄色,边缘泛着淡淡的浅黄,品尝起来鲜美可口,很是独特。

  10、泥鳅挂面

  合肥人非常爱吃泥鳅,泥鳅面也是徽菜的代表之一,作为合肥知名度最高的十大特产之一,也是许多家庭年夜饭的一道点心。泥鳅的腥味很大,所以通常在红汤中烹制,再参加当地顺滑劲道的挂面,口感鲜美、辣爽开胃。

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  1. 巢湖银鱼

  巢湖银鱼是安徽省十大特产之一,是农产品地理标志,其鱼肉密无刺,没有鳞片,具有氨基酸,有很高的营养价值,医学表明,该鱼对糖尿病,老年性便秘有很大的功效,是非常好的保健特产。

  2. 三河米酒

  三河米酒是合肥三河古镇著名特产,在清朝乾隆年间,就广泛流传,味道非常纯正,鲜美无异味,具有舒筋活血,延缓衰老得到功能,老少皆宜,是合肥代表性的东西只要。

  3. 吴山贡鹅

  吴山贡鹅是合肥的一道传统名菜,源于唐朝乾符年间,吴王堪称此菜是“贡品”,从此闻名天下,它口感淳厚,香味扑鼻,具有健脾养胃,益气补虚的功效,是有名的绿色保健食品。

  4. 合肥桂花酥糖

  桂花酥糖是合肥四大特产之一,主要是麦芽糖,桂花精,蜂蜜等材料制成,甜中带有桂花香气,深受老年消费者的喜欢,具有悠久的历史,被世人称赞。

  5. 庐州烤鸭

  泸州烤鸭是安徽合肥传统特产,以前是宫廷御膳美食,流传至今,皮酥肉嫩,肥而不腻,非常具有合肥地方特色,全国都非常有名,被评为合肥五大传统小吃。

  6. 黄陂湖大闸蟹

  黄陂湖大闸蟹是合肥十大特产之一,也是中国十大最好吃的螃蟹之一,在清咸丰年间作为皇室贡品,因饲养在无污染的黄陂湖中,是纯天然的绿色无污染水产品,大闸蟹个头肥大,肉质鲜嫩,口味独特,在2013年获得“蟹王”的称号。

  7. 合肥麻饼

  合肥麻饼起源于北宋时期,在当时被叫做金钱饼,是招财进宝之意,后逐渐成为合肥土特产,在国内非常出名,里面有丰富的维生素,非常适合小孩吃,可以提高儿童的免疫力。

  8. 合肥烘糕

  合肥烘糕是合肥的传统糕点之一,起源于北宋年间,具有八千多年的历史,香酥可口,便于储藏,多用来待客和送礼,还具有润肺消喘的功效,是合肥糕点族的四大名旦之一。

  9. 合肥寸金

  合肥寸金是合肥四大传统名点之一,是长约一寸的笔杆形状,外酥内软,还具有桂花的香气,在合肥地区非常受欢迎。

  10. 合肥白切

  合肥白切也是合肥四大名点之一,在清光绪帝时就很出名,因其香甜脆而被众多消费者喜欢,是合肥十大特产之一。

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