广西巴马有哪些特产

时间：2023-04-19 10:10:40 偲颖美食特产我要投稿

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广西巴马有哪些特产

　　特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。以下是小编为大家整理的广西巴马有哪些特产，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　广西巴马有哪些特产1

　　巴马作为中国最有名的长寿乡，这块神奇大地上的土特产养育着一大批“人瑞”，自然就有了些“延年益寿”神奇功效的传说，这当然是见仁见智的。不过谁不希望延年益寿呢，并且这些乡土气息浓郁的特产，在这个崇尚“绿色”的时代，对于我们来说本来就是一些珍品。巴马的土特产非常多，在县城的超市商场大多都能买得到。常见的巴马特产如下：

　　巴马火麻

　　火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是唯一能够溶解于水的油料。在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)。巴马火麻对自然生长环境要求极为苛刻，发现只产于巴马北部的石山，产量稀少且价格昂贵。巴马火麻是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物。

　　巴马地磁

　　巴马有一条断裂带，直接切过地球地幔层，导致地磁增强。这条断裂带就在盘阳河地下，断裂带把巴马一分为二，即西山、凤凰、东山三个乡为石山地区，其余七个乡镇是土坡丘陵地区。科学考证：人们生活在恰当的地磁场环境中，身体发育好，血液清洁且循环好，心脑血管发病率低，身体免疫力高，能调协脑电磁波，提高人的睡眠质量。地球的一般地区地磁约在0.25高斯，而巴马高达0.58高斯，是一般地区的一倍多。

　　巴马香猪

　　巴马香猪来源于土猪，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”，该猪以野外放养为主，以菜、叶、根、果为主食，喝山泉水，日升而出，日落而归，群体自由觅食成长。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。巴马香猪是世界上体型最小的猪种。

　　珍珠黄玉米

　　产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用，经常食用，还能增强人的脑力，有益于健康和美容。用珍珠黄玉米制成的食物，当地群众称之为“长寿粥”或“黄金食”。

　　巴马香米

　　巴马四面环山，土质好，气温适宜，水量充沛，无工业污染，因此孕育出来的大米更香、更甜，有一股纯粹的自然的香味，煮粥粘稠，蒸饭劲道不回生。巴马香米也是巴马当地的主食，也是当地老人每天必吃的谷物，素有“长寿之米”的`美称。

　　油鱼

　　喜于群栖，体形长而圆，重50克左右，小巧玲珑，青额绿头，黑背，白肚，两肋细鳞银亮，跃到水面似闪电流光。油鱼，顾名思义，入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。吃起来，油溢于唇而不腻，鲜嫩甘美，鳞皮醇和，味道醇香，鱼骨细如丝，不需吐骨。同时，油鱼有很大的药用价值，有“水下人参”的美称。

　　巴马酒

　　产品主要原材料为当地深山盛产的各种珍贵中草药材和小锅蒸馏的纯米酒为酒基，用巴马长寿老人长期饮用的药酒配方，经过六个月以上时间浸泡、科学勾兑而成。

　　巴马神酒主要采用名贵的鹿茸、人参、肉苁蓉、黄精、当归、冬虫夏草、淫阳藿等中药材，以低度纯米酒通过精心酿制而成的保健酒，特别对去除老年斑和壮阳补肾有显著的效果。三蛇蛤蚧酒用野生的蛤蚧和金银蛇、眼镜蛇加上珍贵的中草药，经过长时间的浸泡和酒的活力渗透，释放出深层激活酶，对补益肺肾、助阳益精、祛风、活血有显著效果。产品投放市场以来，畅销区内外，逐步建立了完整的销售网络，经济效益和社会效益显著。

　　黑豆

　　产于燕洞、所略两乡的五弄片，颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用做油料和菜肴外，多作滋补品炖药食用，有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功效。黄豆也是长寿老人食用油料作物之一。

　　茶籽油

　　巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。经科学化验鉴定，巴马的茶籽油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，同时不含黄曲霉素等致癌物质。

　　油质黄而清亮，纯正清香，经常食用，对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗作用。因此，它既是群众必不可少的生活食用油之一，也是长寿秘诀之一。吃法上，除炼熟炒菜之用，更是煎炸食品最理想的油料。产品销路好，供不应求。

　　木薯淀粉

　　巴马盛产的木薯，耐旱耐寒，不施农药和化肥，不受工业污染，加工出粉率高，年生产淀粉5000多吨，作为生产味精、糖果、柠檬酸、工业葡萄糖、调料等几十种食品工业原料，产品远销上海、黑龙江等地。

　　芭蕉芋丝粉

　　是长寿系列产品之一。通过磨、浸泡、过滤、煮蒸等多道工序精制而成，粉质洁白光亮透明，耐煮，不溶，不断，营养丰富，原质原味，味道独特，滑嫩可口，老少皆宜，既可制独特的菜肴，又是理想的送礼佳品。

　　猫豆

　　是一种耐旱、耐瘦、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。多年来，产品都是收购外销。

　　金银花

　　产于几个石山区。花茎都可入药，用于治疗伤风感冒、发热、咽喉痛、热毒下痢等。花、叶经蒸馏成露，为清热解毒的高级饮料。每年收购季节，客商纷纷踊入挨家逐户抢购一空。

　　木棉花

　　产于全县境内。高乔木，其红花可作猪饲料，豆夹开出的雪白的花，细嫩如丝，晒干后是上等的枕心，木棉花枕头柔软，弹性好，舒适，可消除疲劳多梦、头昏、眼花、偏头痛、颈椎病等病症。树枝可作板材。木棉花每年上市千余担，畅销区内外。

　　黑山羊

　　是巴马传统老品种，都是在石山上放养，早上待露水蒸发后放出，下午在夜雾降临前归家，不给羊只吃到有露水的青草。黑山羊个子小，体型结实，特别灵活，登山走石，以吃石山上的珍稀百草为主，肉质鲜美，可口，无臊味。毛、肉、骨各部都可入药，如羊脑、羊活血、羊别、羊肝等等均有药用价值。

　　特别是雄性黑山羊的肾脏配上桂圆、砂仁、大枣等10多种巴马石山菜集的名贵草药，又用石山泉水酿制的头锅米酒泡制药酒饮用，能调节阴阳血气，有滋阴补肾壮阳、补脾益肺、固本培元之功，尤其对于未老先衰、元气失调、肾亏腰痛、头晕眼花等症状有独特的治疗作用。

　　广西巴马有哪些特产2

　　巴马香猪

　　巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

　　巴马火麻

　　巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。火麻籽中丰富的营养成分包括蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质等人体需要的营养素，是一种十分优异的蛋白质来源。火麻油是植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是惟一能够溶于水的油，是被公认的最具营养平衡性的油脂。火麻从原料种植至终端产品开发，有着较长的产业链，能拉动相当多的产业发展，随着火麻在纺织、造纸、食品、医药等工业领域的扩大利用，生产发展前景非常广阔。巴马县的石山地区面积宽阔，生态环境优越，具备规模种植有机火麻的得天独厚的自然条件，石山地区农户具有种植和食用火麻的历史传统。2013年，全县火麻种植完成5万亩，总产量为约700吨，实现产值700万元。

　　巴马山茶油

　　活了100多岁的巴马长寿老人从小到大常吃山茶油，这是事实；从小到大吃山茶油的人不一定能活100多岁，这也是事实。在这个微妙关系中，巴马山茶油闯出了名气，食可健身，用可美容，被誉为“东方橄榄油”

　　罗乜政，女，瑶族，巴马瑶族自治县所略乡尚勤村么妹寨人。1990年5月5日上午，她吃了一碗饭，喝了约200克米酒和一碗开水，躺回床上无疾而终，享年130岁。《巴马县志》记载，罗乜政身高168厘米，有几次挑100公斤的石灰到42公里外的燕洞圩卖，不觉得很累。罗乜政食量很大，最多的一餐可以吃一公斤米和1。5公斤鸡肉，平时常吃的`油料包括当地产的山茶油。

　　巴马矿泉水

　　巴马独特的空气、独特的山、独特的水，养育了大批百岁寿星。尤其可贵之处，是在世界其他长寿乡百岁老人不断减少的情况下，巴马的百岁老人数量却在逐年攀升。是谁能使鬼斧神功，让天地间有如此造化，这一切皆来源于巴马的水。

　　巴马的地质结构破碎，水很容易被矿化，多种适合生命状态的矿物质和微量元素，以其最佳的组合构建了这块神奇的土地，哺育了这群生于此长于此的百岁寿星。在这里种植的粮食、蔬菜、水果以及饲养的禽畜等，经过专家的化验，各种人体需要的维生素、矿物质、氨基酸和植物纤维含量均高于其它地区。巴马的长寿老人绝大多数都饮用山泉水。

　　火麻仁油

　　火麻仁压榨而成。火麻仁为桑科植物x麻的干燥成熟种子，别名又叫麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。

　　火麻汤

　　火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头——世界地质公园凤山，是凤山名优珍稀的长寿食物。火麻生长在得天独厚的天然氧吧，采用世代相传的传统工艺研制而成，是长寿带人们广为食用的佳肴，当地人们喻之为：“长寿汤，长寿麻”。被誉为绿色珍品，健健美食，送礼佳品！

　　润肠通便、降三高（降血压、降血脂、降血糖）、养生、美容养颜的保健功效：润燥滑肠通便，滋养补虚，祛斑、护肤、美容养颜，延缓动脉硬化，预防心脑血管疾病，抗癌防癌作用，降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率，增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。

　　巴马寿星八圣

　　寿星八圣酒就是经多方走访长寿老人，采用其长期引用药酒之配方，通过科学的实验和研制与深圳糖业烟酒公司联合开发研制的新一代延生命抗衰老的保健酒。此酒主要选用人参、绞股蓝、坎气、石菖蒲、当归、生地、黄芪、金银花、何首乌、大黄、党参、三七等多种名贵中草药经科学配制精加工而成，只要长期饮用寿星八圣酒，人的机体内将会产生一种自由基消除体，消除体内产生的自由基。从而达到祛病强身、防癌、抗衰、益智延年、健康长寿的作用。实践证明，寿星八圣酒是新一代因根培元、护根理气、延年益寿的保健极品。

　　巴马珍珠黄玉米

　　巴马珍珠黄玉米产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村，系传统老品种，颗粒小、圆且硬，米多粉少，生长期长，没有施用农药和化肥，不受任何污染。巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用。经常食用还能增强人的脑力，有益于健康和美容。

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