东莞都有哪些值得买回去的特产

时间:2018-08-20 12:19:20 美食特产 我要投稿

东莞都有哪些值得买回去的特产

  大朗荔枝

  大朗荔枝品种甚多,各具特色。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝、三月红。其他品种有:黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕、八月青等。

  厚街腊肠

  厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格,制作讲究,质鲜、香醇、爽脆。早期传统腊肠的制作,是将一定比的肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝等切碎、稍剁后加配料,灌入肠衣中,悬挂暴晒,去掉水份而成干制品。现代的厚街腊肠,将传统的`制作原理同现代的技术结合起来,从选料、混料、灌肠、打针眼、绑节、吊晾、烘干等整个生产过程实现无尘、无火烟及杀菌的要求,采用自动控温的远红外线烘干实现高质量的标准化生产。主产地厚街镇及市食品进出口公司、市食品公司等。

  虎门膏蟹

  宋人苏东坡曾戏称蟹为“无肠公子”,古人有“把酒持螯”,细嚼慢斟之雅兴。每年秋风起,正是“九雌十雄”的品尝膏蟹和肉蟹的最佳时节。蟹宴席上,斛杯交错,铁螯相钳,如此品蟹把酒,闲逸中浅斟低酌,亦是人生一乐事。

  蟹,有多种,虎门盛产青蟹 (即“青壳蟹”,属海蟹) ,青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹,是指雄性的蟹,膏蟹则是雌性的蟹。顾名思义,肉蟹体大肉多,适宜作姜炒之用;膏蟹之肉较少,但其膏则香酥无比,清蒸膏蟹最能得尝其中味,有诗云:“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”,可见肉蟹、膏蟹各有风味,诱人食欲。虎门蟹食出名,除了得天独厚的地理条件盛产青蟹之外,更有其独特的传统烹饪方法。

  莞香

  东莞以前盛产沉香木,燃烧时香气沁人心脾,用它提炼成香料再制成的莞香——塔香、卫生香、扇香等,在很早以前就名扬海内外。据说,莞香的出口最早是经水路运到珠江出海口的一个小港湾,然后转运到世界各地的。久而久之,人们就把这个香气飘逸的港湾称为香港。

  糖柚皮

  糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一,在民间一直名声显赫,它选用优质广西沙田柚,去掉果肉取柚皮,将柚皮晒干后腌制而成,百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香,粘韧而又爽滑,具有补中益气、开胃健脾的功效。

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