北京特产有哪些

时间:2019-12-04 17:36:19 美食特产 我要投稿

北京特产有哪些

  北京是我国的首都,这里有扬名中外的万里长城、也有中华人民都十分向往的北京天安门,这个繁华热闹的城市也吸引着一代又一代的人们前去驻足。在北京,除了玩另一方面当然就是吃了,北京不仅仅只有北京烤鸭,它还有很多其他的美食等着人们前去发掘,下面我们就一起来看看北京特产有哪些吧。

  10.麻豆腐

  麻豆腐是北京的特产,它是由发酵后的豆汁用火烧开,然后用布过滤剩下的就是豆汁了,然后再控干水分后就成了麻豆腐,很受老北京人的喜爱。

  9.京八件

  京八件是老北京的点心套餐,它是成盒出售的,每盒都有八种口味不同,形状各异的糕饼,每当到了节假日,购买京八件的人群是络绎不绝。

  8.北京艾窝窝

  北京艾窝窝是北京的一款的风味小吃,它的外形是球状的,质地很软,口感香甜,不管是老北京人还是外地过来上班或者旅游的人都很喜欢吃这款小点心。

  7.北京酥糖

  北京酥糖是中国三大名糖之一,在我国有着十分悠久的历史,其中红虾酥糖为上品中的上品。红虾酥糖的用料十分的考究,它选用了优质的榴花砂糖、高浓度的葡萄糖浆、以及二八麻酱,随后经过了多次的熬练拔拉折包制成,最后就有了这款皮薄酥脆、层次清晰,香甜可口的红虾酥糖。

  6.大磨盘柿

  大磨盘柿是北京有名的.特产之一,这种柿子的个头很大,平均一个柿子在半斤左右,个头大的甚至会有一斤重,而且它口味鲜美,营养丰富,还具有降血脂、降血压的功效。

  5.茯苓夹饼

  茯苓夹饼最开始是清末年间的宫廷食品,现今的茯苓夹饼又增添了一些新的工艺,其用料十分的考究,里面加入了多种果仁、桂花、蜂蜜、茯苓粉等等,制好的茯苓夹饼不仅口味香甜,还具有益脾安神、利水渗湿的功效,对身体有着极大的好处。

  4.桂花陈酒

  桂花陈酒在古时是专供皇室贵族享用的美酒,它的配方和酿造技术只有御膳房掌握着,此酒选用的是八月桂花正飘香时节的桂花酿制而成,随后入坛密封三年才终成佳酿,开封时酒香四溢,沁人心脾。

  3.驴打滚

  驴打滚是北京的特色传统小吃,成品有黄、白、红三种颜色,十分的好看。它主要是由黄米面、白糖、豆沙制成,蒸熟后裹上黄豆面,看外形宛如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,于是就有了“驴打滚”这个有趣的名字。

  2.北京果脯

  北京果脯采用的是宫廷传统的秘方制成,它是由鲜果加工精制而成,其口味酸甜、果味浓郁、并且甜而不腻,在北京你可以吃到跟你平常吃的完全不同的果脯。

  1.北京烤鸭

  北京烤鸭可以说是北京最具代表的美食了,最正宗的北京烤鸭在北京的全聚德烤鸭店可以吃到,它色泽红艳,皮薄酥脆,肉质鲜嫩,肥而不腻,将烤鸭切片沾上甜面酱和葱丝,再用面饼裹起来一口下肚,那滋味真是绝了!

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