吉林白城特产美食

时间:2020-07-03 08:51:50 美食特产 我要投稿

吉林白城特产美食

  白城,春可见辽阔草原万马奔腾,夏可观蓝天碧水仙鹤飞舞,秋可听茫茫芦苇百鸟啼鸣,冬可赏千里雪原冰上捕鱼。烟波浩渺的水泊沼泽,连绵起伏的芦苇海,禽鸟嬉戏的百鸟乐园,银装素裹的'北国风光,淳朴浓郁的民族风情,历史悠久的遗迹文化,构成了白城特有的生态、人文景观。以下小编整理了吉林白城特产美食,欢迎阅读与收藏。

  1、杨麻子大饼

  杨麻子大饼清光绪末年,河北抚宁杨玉田携家逃荒落户于吉林洮南府,为养家糊口,以摆摊烙饼为生,因技艺独特,饼香诱人,受到了当时督军吴俊升的偏爱,又因杨老先生幼患天花,面有微麻,故称为杨麻子大饼。

  2、红扒猪手

  红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一,此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成,色泽红亮,软烂脱骨,柔韧醇香,浓而不腻。

  3、南国梨

  南果梨,黄里透红,糖分高,色酸丰富,酸甜适度,果肉鲜嫩,果味丰满,芳香浓郁。

  4、酸菜白肉

  酸菜白肉东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此,豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸,可往往还是不够吃。张大帅的儿子,亦即张学良的弟弟张学思少将,官拜解放军海军参谋长,酸菜和中国人比较亲,山南海北都能见到它的身影。四川佳肴酸菜鱼,所用酸菜即其一。这是一种黄绿色酸菜,其原料为叶用芥菜,学名笋壳青菜,十字花科,两年生,在东北人眼里显得遥远、陌生、神秘、物以稀为贵、上饭店吃为尊。

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