高淳有哪些特产
高淳区位于南京市南端，被誉为南京的后花园和南大门，是世界慢城联盟授予的中国首个“国际慢城”、国际慢城联盟中国总部所在地，那么，高淳有哪些特产呢？下面就一起来看看吧。
1固城湖螃蟹
固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，它有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学-载，螃蟹具有散热、消食、治胃病等功效。民国初年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者，他把各地出产的蟹分为六个等级，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首，好比是一甲一名夺魁天下的状元。
2老街布鞋
老棉布鞋是高淳著名的特产之一。早在明清时期,高淳布鞋就名闻遐尔,远销苏、锡、常、宁、镇、扬和安徽芜湖、宣州地区。那时候,妇女大都不事农活,特别重视做针线活儿。所以农村中的妇女很少有不会纳鞋底、做布鞋的。姑娘们长到十一、二岁,做娘的就要手把手地教会她们剪鞋样、绣鞋花、纳鞋底、做鞋帮。不会做鞋的姑娘嫁到人家后,婆婆就不会喜欢,村里人就会嘲笑,说是"能剪能画的是麻利婆,不会剪画的是钝煞鬼"。
3羽毛贡扇
古镇淳溪,地处固城、丹阳、石臼三湖怀抱之中。湖中芦苇丛生,湖滩遍布,是水禽生长、繁殖最佳的栖身之地。古时候，湖中雁鹅、鸬鹚、獐鸡等水禽处处皆是,飞起时遮天蔽日,落下时盖地一片。这些水禽的羽毛色彩鲜艳,十分华丽,是制作羽扇的最佳原料。早在1800多年前,三湖沿岸的农民便利用冬闲季节,深入湖滩狞猎,捕的水禽后,将禽肉自食,拔其羽翎到街上出售。那时的古镇老街是三湖环绕的高阜地区,自然成了制作和销售羽毛扇的场所。
4红松葡萄
东坝镇红松村位于东坝镇以南，是典型的丘陵地区，近年来，红松村以产业富民为突破口，大力发展以葡萄为主的经济林果，取的明显成效。
目前红松村拥有1000多亩的有机葡萄种植基地，并且成立了红岗经济林果合作社，有葡萄品种20个，包括“美人指”、“金手指”、“巨玫瑰”、“夏黑”等等，葡萄全部使用以农家肥为主的有机肥料种植，大大提高葡萄品质和经济效益。
由于技术更新和管理科学，红松村的葡萄实现了增收富民。红松村的葡萄供不应求，已与红宝丽等多家单位签订了供货协议。
据了解，红松村还引进了新的酿酒葡萄——赤霞珠，用于酿造葡萄酒，建造了自己的葡萄的酒厂，进行葡萄深加工，进一步提高葡萄的产值。
5老街豆腐干
这日在高淳老街上闲逛，不经意发现一面临街的纱窗后，几个身穿蓝印花布衣的女子正在低头忙碌。只见她们两人一组，解开一个四四方方、软塌塌的纱布包，里面竟是一整块巨大的豆腐，白白嫩嫩十分诱人。随即，这些女子又每人操起一把刀，只见刀起刀落毫不干扰，顷刻间，巨大的豆腐已被“肢解”成几千块。手法之娴熟，让人望而生畏。紧接着似乎是“分装”，摊开一面手帕大小的纱布，抓一块小豆腐置于其上，拇指前拨，两小指左右一挑，腕力向前送，一个漂亮的前滚翻，一个四四方方的小布包便置于台前了！木板上的小包越堆越高，隔窗而望的众人们，呼声便也越来越高。
6花香藕
作为南京特有的圩区水产蔬菜——花香藕，鲜嫩、甜、香、脆是它的招牌特色，在明朝时候甚至被制作贡品“捶藕”而进奉北京，因此它在南京的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。
7青山碧螺春
青山碧螺春，高淳地方名茶，产于风景秀丽的高淳东部青山丘岭，这里土地肥沃，风光旖旎，林壑优美。相传清康熙皇帝到江南巡游见此茶青翠似碧玉，形状蜷曲如螺，采制于春天而赐“碧螺春”。
8高淳羽毛扇
高淳羽毛扇被钦定为贡扇后,致使高淳的羽扇行业迅速发展和兴盛起来。明末清初,出现了行会。在行会的统一主持下,每年农历三月十五日,所有羽毛扇商店开始'挂牌'、出样品,行会则派出代表挨家挨户检查产品的规格和质量,评定价格。产品质量好的就评为'进贡商号',挂上'进贡羽扇'的牌子,由其承担当年贡扇生产任务。当时,羽扇行规相当严格,任何人未经行会批准,不的擅自经营。即便是自己生产的产品,要拿到市场销售也必须经行会同意。
江苏高淳旅游景点
桠溪镇
桠溪镇位于南京市高淳区的东部，是江苏省新型小城镇之一，东与溧阳交界、南距安徽郎溪定埠镇8公里、北与溧水县毗连。桠溪历史悠久，早在三千年前就有人类活动。桠溪集镇的形成始于明崇祯末年，优越的地理条件使之成为两省四县交界地区商贸会聚的中心。
桠溪镇六个行政村分布在一条长达48公里的风光带两旁，沿线时而依山傍水，时而穿山越林，沿途郁郁葱葱，鸟语花香，尽显田园风光，桠溪“生态之旅”具有三分山、两分水、五分田的生态黄金比例，山、水、城、林融为一体，让这一江南小城别具韵味。桠溪镇是南京周边著名的赏油菜花之地，每年油菜花季节都会举行油菜花节。
桠溪镇桠溪村农业科技示范园始建于1998年。首期规划面积1300亩，是在江苏省农科院和镇江农科所等科研院所指导下，利用原荒丘废岗地进行复垦，逐步发展起来的集试验、示范、推广为一体的高效农业科技示范园。整个示范园共投入资金828.16万元，全部实现了“格田成方标准化，机耕道路砂石化，田间绿化林网化，沟渠配套硬质化”，搭建钢架大棚688个，建起450亩反季节十几个优质品种的设施蔬菜生产示范基地，引进栽植优质草莓300亩，建成混凝柱钢丝架式葡萄大棚，栽植了日本“早川”葡萄50亩，推广了“草莓——西瓜”和“冬春辣椒——西瓜——生菜”等高效栽培模式。
2010年11月份在苏格兰举行的国际慢城会议上，高淳“桠溪镇”生态之旅被世界慢城组织正式授予“国际慢城”的称号，这是中国首个国际慢城。
慢城：“慢城”是指建立一种放慢生活节奏的城市形态。根据世界慢城联盟的规定，获评的城镇、村庄或社区必须人口在五万以下，追求绿色生活方式，反污染，反噪音，支持都市绿化，支持传统手工方法作业，不设快餐区和大型超市等。根据“慢城”运动联盟的规定，成为其中成员必须在城市人口、环境政策、城市发展规划、基础设施、食品生产甚至青少年教育等方面满足54项的具体规定。
景区地址：江苏省南京市高淳区东部桠溪镇
乘车线路：在南京高淳区乘开往桠溪镇的班车可达
地址：江苏省南京市高淳县桠溪镇
类型：乡村度假村
等级：AAAA
游玩时间：建议1-3天
电话：025-56861235（桠溪慢客中心），025-56862732（大山慢客中心）
社交帐号：
开放时间：
全天开放
门票信息：
无需门票。
高淳老街
高淳老街，又名淳溪老街，虽属南京市，但距离南京市区挺远，大概有100多公里车程，在南京南边，江苏省与安徽省的交界处。老街自宋朝正式建立街市，至今已有900多年的历史，现存的建筑多为明清所建。
高淳淳溪老街位于高淳的商业中心。它自宋朝正式建立街市，至今已有900余年的历史，如今那儿房屋新旧交替。现存的建筑物多为明清所建。这些建筑大多具有鲜明的地方特色和典型的建筑风格。淳溪老街因呈“一”字形，又称一字街。其全长345米，宽4.5-5.5米不等,中间用粉红色的胭脂石横向铺设,两边用青条石纵向围绕,整条街面色鲜艳,整齐美观,历经八百年风吹雨打,人行车压,依然是“赤心未改”,坚固耐用。
房屋大多是前店后宅，楼宇式双层砖木结构，桃檐斗拱，木排门板，镂花窗格，马头火墙，蝴蝶小瓦，典型的江南韵味，又揉进了徽派风格，使这些建筑博大精深、隽永持重。老街的店铺多为三间，纵深数进，两进之间有厢房连接，中间是天井，形成一个院落，这种结构就是江南古建筑中较为典型的“一颗印”式建筑，房屋都为两层砖木结构，单檐悬山，青砖小瓦马头墙，白色墙壁，黑色屋顶，虽少几分华丽，却陡添了许多典雅与古朴。老街木构件上都有精美的木雕，或人物、或动物，栩栩如生，工艺精湛，反映出古代高淳工匠的高超技术。街东紧靠固城湖，临湖眺望：远处的游子山，山势逶迤，莽莽苍苍；近前的固城湖，湖色碧绿，潋潋滟滟。街南傍依官溪河。街面两边用青灰石纵向铺设，中间胭脂石横向排列，整齐美观，色调和谐。现有314间店铺，均为楼宇式双层砖木结构，此处自古以来为商业区,原都为前店后坊式，其建筑、雕刻艺术风格和特点及民俗宗教文化，具有重要的研究价值。
临街建筑，风格独特，采用木结构斜撑和额枋部位施雕“五路财神”、“连年有余”、“麻姑献寿”、“玉川品荣”、“太百醉酒”、“八仙过海”、“刘海戏金蟾”、“渭水河”、“郭子仪做寿”、等历史典故与花草吉祥文饰。门面两侧墙伸出檐柱外处，山墙侧的上身墙处，墀头分上、中、下三部分外挑，上部分砌成龙口含珠，中下二部分雕垫花，圆线凹进凸出，变化多端。是江苏省内保存最完好的古建筑群，被誉为“金陵第二夫子庙”。近几年，《黄桥决战》、《将军的抉择》、《范进中举》、《张文祥刺马》、《水上人家》等一大批电影和电视剧在此取景拍摄。
豆腐干、糕点、蒜菜，是高淳的风味食品。而我独对那又香又甜又大又圆的炒米糖感兴趣。在卖炒米糖的店铺前，年逾六旬的老奶奶始终笑意盈盈地瞅着我，那眼神，就像母亲疼爱地瞅着自己淘气又贪吃的孩子。老人足数将炒米糖装进方便袋后，又顺手抓了几个塞进去，说送与我吃。这让我觉得今天拎回去的不只是一袋炒米糖，还有一片善良的温馨。
地址：南京市高淳区高淳老街
类型：古道特色街区
等级：AAAA
游玩时间：建议1-3小时
电话：025-57330757
开放时间：
街区全天开放，小景点开放时间不一，大致在8:00-17:00的范围。
门票信息：
免费开放。街区中景点另外收费。
淳溪老街
江苏省省级文物保护单位第五批2002年10月淳溪老街清代南京市高淳县
淳溪老街为AAA级景点
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