广西贵港的部分名优特产有哪些

时间:2020-12-15 13:20:53 美食特产 我要投稿

广西贵港的部分名优特产有哪些

  贵港,广西壮族自治区辖地级市。位于广西东南部、浔郁平原的中部,北纬22°39′~24°2′,东经109°11′~110°39′,北回归线横贯中部。下面是小编为你带来的广西贵港的部分名优特产有哪些 ,欢迎阅读。

  覃塘莲藕

  覃塘莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。

  藕粉

  用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

  东津细米

  港南区东津镇素有“东津好细米”之称,米质晶莹,营养丰富,煮熟时散发出淡淡的清香,口感柔软,丝甜,乃饭米佳品。

  用东津“细米”做成的米线口感滑腻,用其制成的米浆做出的肠粉,更是香嫩。解放前“东津细米”就远销东南亚和粤港澳等地。解放后该镇继承这个传统,大量种植“东津细米”,深受客户喜爱、享誉粤桂地区。

  平南安怀团罗茶

  团罗茶产自广西贵港市平南县,地处于群峰叠嶂、林木葱笼、清溪潺潺、海拔800米以上的群山之中。

  该茶炒制工艺独特,外型条索紧密。白毫显露。泡制茶汤绿亮透彻,品味清香甜醇,留香持久。从茶树管护到茶叶加工,全流程实现无公害化,团罗银毫、团罗毛尖在1998-2005年广西“桂花杯”茶叶评比中,荣获特等奖、一等奖。团罗茶系列已全部实行了外观专利包装,茶产品更是畅销港澳台及江、浙、两广等茶叶市场,名扬区内外。

  覃塘毛尖茶

  覃塘毛尖茶,产于广西贵港市覃塘区。在茶系列中别具一格,是中国绿茶之上乘,属中国十大名茶之一。覃塘毛尖茶,外形条索细直挺秀,白毫显露,色泽翠绿光润。内质汤色黄绿清澈,香气清高持久,滋味鲜醇回甘,叶底匀嫩明亮。

  罗秀米粉

  罗秀米粉因产于罗秀镇一带而得名,被誉为“中国一绝”年产量超过100多万公斤,产品供不应求,并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。

  罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。

  乳泉酒

  在西山半腰上,有个二尺见方的泉眼,泉水从石罅中来,冬不涸夏不溢。相传唐代一位名士游览西山时,观看这口泉眼,突然白液泛起,犹如乳汁,他便命名泉眼为乳泉。

  清代乾隆年间浔州郡守胡南藩正式题写“乳泉”两字,叫人刻在石壁上,一直留到今天。用乳泉水制成酒,其味甚佳,深受大家喜爱,故人们把它称为乳泉酒。酒色晶亮,味道甘醇,浓香芳郁,风味独特。

  金田淮山

  淮山,又称山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便”。

  世纪八九十年代,桂平淮山发展很快,主要集中在金田镇,全市每年种植面积3万亩左右,年产淮山1.6万吨,畅销粤港澳及东南亚地区。

  芝麻饼

  又叫牛麻饼是木格木梓一带的地方特产,很多时候是过年才做的。刚出炉的芝麻饼香脆可口,咬起来有“咔吱”“咔吱”的响声,让人回味无穷,口齿留香。

  平南墨底鳖

  墨底鳖是平南县养鳖户从天然江河选育出来的地方优良品种。墨底鳖外观体型钝圆扁平,背部橄榄绿色或古铜色,分布有黑色花斑大而清晰,裙边宽厚,腹部有明显的对称黑色斑印,因而取名“墨底鳖”。

  白石山铁皮石斛

  铁皮石斛(干品又称铁皮枫斗)为兰科珍稀植物——石斛类的极品,因表皮程铁绿色而得名,具有独特的保健与药用价值,民间有“救命仙草”之称。

  清朝光绪年间成书的《浔州府志》卷七物产药之属就有记载:“石斛一名金钗俗曰黄草浔州多有之以产桂平白石山为良”。

  民国年间出版的《桂平县志》卷十九纪地物产下篇记载:“石斛一名金钗俗曰黄草以产白石山为良”。史料中提到的“金钗石斛”经多方考证实为现今所称的`“铁皮石斛”。

  广西肉桂

  又名玉桂、牡桂、亚热带常绿乔木樟科植物,是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。

  可作药用,可制香料和提炼桂油。 “广西肉桂”系中国广西省南部亚热带地区特产,在贵港主要在平南生产,国家地理标志产品。

  西山茶

  因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江,著名的乳泉流经茶园旁,泉润雾拢,十分适宜茶树的生长。叶嫩条细,苗锋显露,色质青黛而呈光泽,汤液碧绿而清澈透亮。

  石硖龙眼

  平南石硖龙眼是广西贵港市平南县的特产。石硖龙眼原种出自平南县大新镇。平南石硖龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香,肉脆爽口,易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石硖龙眼为国家农产品地理标志保护产品。

  麻垌荔枝

  麻垌荔枝得名于主产区麻垌镇。桂平市内最早种植荔枝的是麻垌镇,该镇种植历史悠久,麻垌镇何村何裕贵屋前的一棵荔枝树,种于明万历年间,距今已400多年。

  20**年,麻垌镇被命名为“广西麻垌荔枝之乡”。麻垌荔枝还曾作为国礼走出国门。上世纪80年代初期,中国外交部曾指定采购麻垌荔枝作为国礼空运到朝鲜人民共和国。

  木格白玉蔗

  木格白玉蔗”也简称“玉蔗”、“白玉蔗”,又专称“木格白玉蔗”,是广西贵港市港南区木格镇独具特色的传统名优地方农产品,其独特的果蔗品种、其神秘的种植方式为木格镇特有,是一种天然、营养、健康、清凉、甘滋的绿色珍稀水果型甘蔗。

  社坡腐竹

  腐竹产品为低脂肪高蛋白保健食品,其色鲜体薄,油亮清香,韧脆爽口,营养丰富,易于消化,增进食欲,性能不燥不寒,食法可繁可简,烹调任意调配,炸炖炒焖皆可。

  无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。产品主要销往广东、香港等地,出口日本、东南亚一带。

  田螺汤

  贵港人喜欢吃螺,这几乎是人人都知道的事情。田螺汤不仅螺肉爽口,而螺汤之鲜,尤为令人称道,既似海味,又有别于海味。其制作方法讲究,首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天,每天换水两次,让其肚内杂物全部排掉

  浔江鱼

  鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带,人们多称之为“三来鱼”,取其每年农历三月必来之意。鱼肉中多细刺,但厨师切割得法,能烹调出独具特色的美妙佳肴。

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